5. SUGESTÕES E CONSELHOS ÚTEIS5.1 Tachos e panelasInformação sobre tachos e pane-las• A base do tacho deve ser o mais es-pessa e plana possível.• Os tachos feitos de aço esmaltado ouque tenham fundos de alumínio oucobre poderão causar alterações decor na superfície de vitrocerâmica.5.2 Poupança de energiaComo poupar energia• Sempre que possível, coloque as tam-pas nos tachos.• Coloque o tacho na zona de cozeduraantes de ligar a mesma.• Desligue as zonas de cozedura antesdo fim do tempo de cozedura parautilizar o calor residual.• Os fundos dos tachos deverão ter di-mensão igual à das zonas de cozedu-ra.5.3 Öko Timer (temporizadorEco)Para poupar energia, o aqueci-mento da zona de cozedura édesactivado antes que soe oalarme do temporizador da con-tagem decrescente. A diferençano tempo de funcionamento de-pende do grau de cozedura defi-nido e da duração da cozedura.5.4 Exemplos de aplicaçõesde cozinhaOs dados apresentados na tabela se-guinte servem apenas como referência.Graudecoze-duraUtilize para: Tem-poSugestões1 Manter os alimentos cozinha-dos quentescon-formeneces-sárioColoque uma tampa no ta-cho.1-3 Molho holandês, derreter: man-teiga, chocolate, gelatina5-25minu-tosMisture regularmente.1-3 Solidificar: omeletas fofas, ovoscozidos10-40minu-tosCozer com a tampa.3-5 Cozer arroz e pratos com basede leite em lume brando, aque-cer refeições pré-cozinhadas25-50minu-tosAdicione, no mínimo, o do-bro do líquido do arroz, me-xa os pratos de leite durantea cozedura.5-7 Cozer a vapor legumes, peixe,carne20-45minu-tosAdicione algumas colheresde sopa de líquido.7-9 Cozer batatas a vapor 20-60minu-tosUtilizar, no máximo, ¼ l deágua para 750 g de batatas.PORTUGUÊS 69