Ni-veaudecuis-sonUtilisation : Durée Conseils1-3 Sauce hollandaise ; faire fon-dre : beurre, chocolat, gélatine5-25minMélanger de temps entemps.1-3 Solidifier : omelettes baveuses,œufs au plat10-40minCouvrir pendant la cuisson.3-5 Faire cuire à feu doux le riz etles plats à base de produits lai-tiers ; réchauffage des plats cui-sinés25-50minAjouter au moins deux foisplus de liquide que de riz.Remuer car les aliments àbase de lait se séparent du-rant la cuisson.5-7 Faire cuire à la vapeur les légu-mes, le poisson, la viande20-45minVerser quelques cuilleréesde liquide.7-9 Faire cuire des pommes de ter-re à la vapeur20-60minUtilisez max. ¼ l d'eau pour750 g de pommes de terre.7-9 Cuire de grandes quantitésd'aliments, ragoûts et soupes60-150minAjouter jusqu’à 3 l de liqui-de, plus les ingrédients.9-12 Poêler à feu doux : escalopes,cordons bleus de veau, côtelet-tes, rissoles, saucisses, foie,roux, œufs, crêpes, beignetsau be-soinRetourner à mi-cuisson.12-13 Poêler à feu vif des pommes deterre rissolées, côtelettes de fi-let, steaks5-15minRetourner à mi-cuisson.14 Faire bouillir de grandes quantités d'eau, cuire des pâtes, griller la vian-de (goulasch, bœuf braisé), cuisson des frites.6. ENTRETIEN ET NETTOYAGENettoyez l'appareil après chaque utilisa-tion.Utilisez toujours des récipients de cuis-son dont le fond est propre.Les égratignures ou les tachessombres sur la vitrocéramiquen'ont aucune influence sur lefonctionnement de l'appareil.Pour enlever les salissures :1. – Enlevez immédiatement : plasti-que fondu, films plastiques et ali-ments contenant du sucre. Sinon,la saleté pourrait endommagerl'appareil. Utilisez un racloir spé-cial pour la vitre. Tenez le racloirincliné sur la surface vitrée et fai-tes glisser la lame du racloir pourenlever les salissures.– Une fois que l'appareil a suffi-samment refroidi, enlevez : tra-ces de calcaire et d'eau, projec-tions de graisse, décolorationsmétalliques luisantes. Utilisez unagent de nettoyage pour vitrocé-ramique ou acier inoxydable.2. Nettoyez l'appareil à l'aide d'un chif-fon humide et d'un peu de déter-gent.40 www.aeg.com