Barazza Velvet FIVLT Series Installation And Use Manual

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3137ACCESSORIESACCESSOIRESPANNEAUX AUTONETTOYANTSLe four peut être équipé de panneaux autonettoyants(fig. 37), dont les surfaces, traitées pour utiliser l’actionde la chaleur, déclenchent automatiquement unprocessus de nettoyage: les graisses sont pulvériséeset peuvent être facilement éliminées avec un chiffonhumide, sans besoin de détergent. Pour les retirer, ilsuffit de les dégager des 4 goujons supérieurs et infé-rieurs après avoir ôté les grilles latérales des différentsniveaux de cuisson (fig. 38).PLAT EN PIREX®Le plat en Pirex® (fig. 37) peut être utilisé en tant quelèchefrite, et outre à résister aux chocs et aux hautestempératures, sa forme élégante permet de l’utilisercomme plat de service.Pour le nettoyer, utiliser des détergents et deséponges non abrasifs ou le laver au lave-vaisselle: unemodalité d’utilisation ou un nettoyage non appropriéspeuvent causer des rayures sans toutefois en compro-mettre l’utilisation.PLAQUE À PIZZALa plaque à pizza (fig. 37) est en matériau réfractaire,l’idéal pour la pizza, la fougasse et les aliments surgelés.Comment l’utiliser:1) À four froid, placer la grille sur le niveau 1 (voir fig.11) et y poser la plaque à pizza légèrement saupou-drée de farine ou de semoule de blé dur.2) Réchauffer le four (250°) en sélectionnant (acti-vation de la ventilation associée aux résistances devoûte et de sole).3) Après environ 45 minutes, éteindre le four car laplaque à pizza a atteint la bonne température.4) Placer la pizza sur la plaque chauffée avec précau-tion pour éviter le risque de se brûler. Le tempsde cuisson est d’environ 15 minutes: la pizza estprête dès que la croûte est levée et croustillante.Notes: en cas de deux pizzas à cuire, ne pas éteindrele four au point 3), mais laisser seulement la résistancede sole allumée en sélectionnant .Pour la nettoyer, utiliser des brosses.Ne pas la laver au lave-vaisselle.SELF!CLEANING PANELSThe oven can be equipped with self-cleaning panels (fig.37), the surfaces of which have been treated to use theaction of the heat to automatically trigger a cleaningprocess: the grease is pulverized and can be removed eas-ily with a damp cloth, without having to use detergent.To remove the panels, just slip them off the 4 upper andlower pins after having removed the side racks for thecooking levels (fig. 38).PYREX® BAKING TRAYThe Pyrex® baking tray (fig. 37) can be used as a normaldrip tray and, in addition to being resistant to impactsand high temperatures, its elegant form allows it to beused as a serving dish as well.It can be cleaned using detergent and a non-abrasivesponge or washed in the dishwasher: inappropriate useor cleaning may scratch the dish but will not compromiseits functionality.PIZZA PLATEThe pizza plate (fig. 37) is made of refractory materialand is ideal for pizza, focaccia and frozen foods.How to use it:1) When the oven is cool, place the rack on level 1 (see fig.11) and rest the pizza plate, dusted lightly with flouror durum-wheat semolina, on the rack.2) Heat the oven (250°) by selecting (which activatesthe fan combined with the upper heating element andlower heating element ).3) After about 45 minutes, switch off the oven since thepizza pan has reached the right temperature.4) Position the pizza on the hot pizza plate, being carefulnot to burn yourself. The cooking time is approxi-mately 15 minutes: the pizza is ready when the crustaround it is raised and crispy.Note: if you are cooking two pizzas, at point 3) do notswitch off the oven but leave the lower heating elementon by selecting .The pizza pan can be cleaned using brushes.Do not wash it in the dishwasher.