DCS RGT-364GD Use And Care Manual

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13GRILLes deux grilles du gril sont réversibles (voir fig. 12). Les grilles du gril sont en acier inoxydable durable. Un côté de lagrille comporte des arêtes (côté A); il est conçu pour laisser passer la graisse provenant d'aliments gras (ex. bifteck ougalettes de hamburger). Les arêtes sont inclinées afin que le gras s'écoule vers l'avant du gril et se dirige facilementvers la section la plus froide du ramasse-gouttes, loin de la chaleur intense du brûleur. L'autre côté de la grille (côté B)est conçu pour les aliments qui exigent un plus grand support durant la cuisson (du poisson ou des légumes p. ex.).Les aliments cuits sur le gril ont la même saveur que ceux que l'on cuit sur un gril de plein air. La chaleur intenseproduite par les tiges en céramique caramélise les matières grasses et les jus qui sont amenés à la surface desaliments, et leur donnent une saveur de barbecue.BOBINE D'ALLUMAGE ÉLECTRIQUE LUMINEUSELes brûleurs de gril au four et de gril sont équipés d'une bobine d'allumage électriquelumineuse et d'une valve de sécurité qui met le feu au gaz. Vous remarquerez un délaide 30 à 90 secondes après l'allumage du bouton de réglage, avant que vousn'entendiez le brûleur s'allumer. Le brûleur s'allume en moins de 4 secondes aprèsl'arrivée du gaz au brûleur.REMARQUE :la cuisson à l'aide de ce gril à gaz peut être un peu plus rapide que vous n'en avez l'habitude.Par conséquent, ajustez le temps nécessaire pour préchauffer et griller.TIGES EN CÉRAMIQUEÀ condition d'être bien entretenue, la rangée de tiges en céramique sous les grilles dugril peut durer plusieurs années. Celles-ci sont montées sur le plateau radiant en usine,prêtes à être installées dans le foyer, sous les grilles du gril. Prenez soin de retirer toutle matériel d'emballage du plateau radiant et des tiges avant d'utiliser le gril. Une foisrefroidis, videz les résidus d'aliments brûlés et les cendres du plateau radiant en lessecouant dans une poubelle. Les tiges en céramique peuvent s'écailler ou se fissurer àmesure qu'elles deviennent cassantes avec l'âge, selon la fréquence d'utilisation. Ceciest tout à fait normal et n'affecte pas la cuisson. Ne remplacez pas le plateau radiant etles tiges en céramique par d'autres produits. Communiquez avec DCS pour obtenir des pièces de rechange d'origineen composant le 1-888-281-5698 ou consultez la page 1 pour obtenir nos coordonnées.UTILISATION DU GRILAvant d'entamer la cuisson sur le gril, assurez-vous que le ramasse-gouttes et les cuvettes sont en place et que lesgrilles du gril sont tournées vers le côté que vous désirez griller. Mettez le bouton de réglage sur « HI » et préchauffezle gril pendant 15 minutes. Placez les aliments sur le gril. Grillez selon le degré de cuisson voulu. Le bouton deréglage peut être réglé à n'importe quelle position entre « HI » et « LO ». La cuisson sur gril exige un feu vif pour rôtirles aliments et les braiser correctement. Cependant, pour griller de gros morceaux de viande ou de volaille, vousdevrez peut-être baisser le feu à niveau moyen ou faible après le braisage initial. Cela permet de cuire la nourrituresans en brûler l'extérieur. Pour les aliments arrosés d'une marinade sucrée ou d'une sauce barbecue, il est bon deréduire le feu vers la fin du temps de grillage. Ne laissez pas le gril sans surveillance lorsqu'il est allumé. Une fois legrillage terminé, laissez refroidir le ramasse-gouttes avant de le nettoyer. Vous devez les nettoyer après chaqueutilisation.REMARQUE :Plus le gril est préchauffé, plus les marques du gril sont prononcées.ÉRUPTION EXCESSIVE DES FLAMMESLes gouttes de graisse peuvent parfois prendre feu. Dans ce cas, elles produisent des flammèches pendant une oudeux secondes. Ceci est normal quand on cuit sur le gril. Conservez une bouteille d'eau munie d'un vaporisateur afinde pouvoir arroser les flammes en cas de besoin. Si les flammes sont excessives, retirez les aliments du gril. Réduisezle niveau du feu. Replacez les aliments une fois les flammes maîtrisées. Pour éviter les éruptions de flammes, coupezle gras autour des bords de bifteck et de côtelette, utilisez du hamburger maigre, enlevez le gras de la volaille, etc.Lorsque vous retournez une sorte de viande ou de volaille quelconque, la graisse fondue s'égoutte sur les tiges encéramique et peut produire une éruption de flammes. Si cela se produit, servez-vous d'une spatule à long manchepour déplacer les aliments.UTILISATION DU GRILFig. 12CÔTÉ A CÔTÉ A