Gaggia MILANO Operating Instructions Manual

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• 43 •ESPAÑOL¡Atención! No accionar nunca la bomba sinagua a fin de evitar daños a la bomba misma.El uso incorrecto de la bomba no está amparadapor la garantía.Primer uso o después de un períodode inactividadEsta simple operación asegura un suministro óptimo y debeser realizada:- en la primera puesta en marcha;- cuando la máquina permanece un largo período sin usarse(más de 2 semanas).NOTA: Se debe vaciar el agua suministrada en un desagüeapropiado y no se la puede utilizar para la alimentación. Sidurante el ciclo el recipiente se llena, detener el suministro yvaciarlo antes de reiniciar la operación.A (Fig.02) - Enjuagar el depósito y llenarlo con aguapotable fresca.B (Fig.03) - Colocar un recipiente debajo del tubo de vapor(Pannarello).Abrir lentamente el mando (8) girándolo en el sentidocontrario a las agujas del reloj. Presione el botón aguacaliente/café (2) y el botón vapor (4).C Suministrar todo el contenido del depósito de agua através del tubo de vapor/agua caliente. Para finalizar eldispensado presione de nuevo el botón agua caliente/café (2) y el botón vapor (4) y después cierre el botóngiratorio del grifo (8) girándolo en el sentido de las agujasdel reloj.D (Fig.02) - Rellenar el depósito con agua potable fresca.E Fijar el portafiltro en el grupo de café introduciéndolodesde abajo del grupo y girarlo de izquierda a derechahasta que se bloquee.F Colocar un recipiente adecuado debajo del portafiltro.G Pulsar el botón café (2) y suministrar toda el agua restanteen el depósito. Una vez terminada el agua, detener elsuministro pulsando otra vez el botón café (2). Una vezterminado, vaciar el recipiente.H Retirar el portafiltro del grupo girándolo de derecha aizquierda y enjuagarlo con agua potable fresca.I La máquina está lista para el uso.Para información más detallada sobre cómo suministrar aguacaliente, consultar el apartado” “Cómo preparar un buenEspresso” y “Cómo preparar el agua caliente”.Cosas importantes de saber:1 El sabor del espresso depende de la cantidad y del tipode café utilizado.El sabor particular de un grano de cafè depende de distin-tos factores pero su gusto y su aroma son el resultado delproceso de tostado.Los granos de café tostados por un período de tiempo máslargo y a temperaturas más altas presentan un color másoscuro. Granos más oscuros desprenden más aroma conrespecto a los granos más claros.2 Encontraréis en el mercato distintas calidades de café.Cada tipo de terrofacción se caracteriza por una mezclade granos tostados a una temperatura particular y conun particular tipo de aroma.Existen descafeinados que contienen solamente el 2% decafeína. Es posible experimentar con su máquina espressouno de los distintos tipos de café en venta. Descubriréisprobablemente un aroma mejor con respecto al de lamezcla hasta ahora usada.3 Las máquinas espresso de bomba requieren una mezclafinamente molida. Cerciorarse que la compra sea de estetipo o proveer a hacer moler este tipo de mezcla.Non utilizar moledoras de cuchilla porque en el procesohacen liberar demasiado polvo de café y producen unamezcla molida de modo irregular.4 El verdadero espresso se reconoce por el color oscuro, porel gusto pleno y por la típica “cremita”.5 El cappuccino es una combinación especial de cafè expresoy leche caliente espumosa. Se sirve por lo general con unrociado de canela, nuez moscada o chocolate.6 Servir inmediatamente el café espresso después dehaberlo preparado.7 Servir el café espresso en tacitas de café y el cappuccinoen tazas de desayuno.8 Lo ideal es moler el café apenas antes de usarlo. Noolvidéis que debe ser molido para máquina espresso debomba.9 Se aconseja conservar el café molido o en granos entarros herméticos en el congelador.El café molido absorbefácilmente los olores.¡Atención! No suministrar café cuando está se-leccionada la función vapor porque la temperaturaestá muy elevada y puede causar quemaduras.