Gaggia RI8151/60 User Manual

FRANÇAISLaisser la tasse se remplir puis remettrelinterrupteur café (2) sur la position 0.La machine Gaggia est maintenant prête.REMARQUE: Il est possible que lamorçageautomatique de la pompe ne fonctionne pasmomentanément, à cause de la «bulle dair».Au cas où leau ne descendrait pas de lélémentpercolateur:a) Placez un petit pot à lait ou une tasse sous lebec à vapeur Turbo (8).b) Tournez le bouton (7) au sommet delappareil dans le sens contraire des aiguillesdune montre, pour ouvrir la valve vapeur/eau chaude et actionnez linterrupteurvapeur (4) et linterrupteur café/eau chaudejusquà la position 1 pour activer la pom-pe.c) Au bout de quelques secondes, un jet deaurégulier sortira du bec à vapeur. Laissezcouler environ une tasse deau. Puis fermezla valve vapeur/eau chaude et fermezlinterrupteur café/ eau chaude etlinterrupteur vapeur (4) sur la position 0.La machine Gaggia est maintenant prête.d) NOTE: Le voyant de température (3) clignotependant que leau chauffe. Il sallumeautomatiquement lorsquelle a atteint labonne température pour le café (et lavapeur). Après avoir allumé la machine,pour obtenir le premier café, attendezenviron 6 minutes pour un chauffage idéal,alors que pour les suivants, la machine seratoujours prête.La machine se caractérise également par lesystème antigoutte qui élimine la plupart du li-quide ségouttant du groupe de distribution(14). Lorsque le café sest écoulé, il peut seproduire un léger égouttement à cause du marcde café mouillé contenu dans le portefiltre.Ce quil faut savoir...1 Le goût de votre café dépend du type de caféque vous utilisez, du grain, du pays dorigi-ne et du traitement quil a subi.Le goûtcaractéristique dun café est dû à plusieursfacteurs, mais sa saveur et son arôme sontle résultat de la torréfaction. Les grains decafé qui subissent une plus longuetorréfaction, à la température plus élevée,sont beaucoup plus foncés. Ils donnent uncafé à la saveur plus prononcée que les caféslégèrement torréfiés.2 On trouve sur le marché différents cafés noirsqui conviennent pour lespresso. Chacun deces cafés est un mélange de différents typesde café, torréfiés à une certaine température,pour obtenir une saveur particulière.On trouve également le café décaféiné, dont98% de la caféine a été enlevée. Laprochaine fois que vous achèterez du cafépour votre machine à espresso, essayez unenouvelle variété. Vous découvrirez peut-êtrequelle est meilleure que celle que vousutilisez actuellement.3 Utilisez toujours du café à mouture «espres-so» pour votre machine à pompe. Noubliezpas de le préciser lorsque vous achetez votrecafé déjà moulu ou que vous le faitesmoudre. Nutiliser pas un moulin à café àlame, car il donne une mouture irrégulière.4 Le cafè espresso se distingue à sa couleurfoncée, à sa saveur riche et à fine moussebrune qui se forme à sa surface et que lesItaliens appellent «crema»5. Le cappuccino est simplement une combinaisondespresso et de lait chaud en mousse. Onrecommande de mettre moitié espresso, moitiélait. Habituellement, on le saupoudre de can-nelle, de muscade ou de cacao.6 Lespresso doit être servi dès quil est prêt.7 Lespresso se sert dans des petites tasses de2 à 2 ½ onces. Le cappuccino dans destasses ou des verres de 5 à 8 onces.8 Lidéal serait de moudre le café juste avantde faire lespresso. Ne pas oublier que lesmachines à pompe demande une mouturespéciale «espresso».9 Le café moulu ou en grain doit être conservédans un bocal étanche dans la partiecongélateur de votre réfrigérateur. Le cafémoulu prend rapidement le goût des aliments. 24 ATTENTION: Ne jamais mettre lamachine en marche lorsque leréservoir est vide, afin déviterdendommager la pompe. Une utilisationincorrecte nest pas couverte par la garantie.