Garland HE SERIES Installation And Operation Manual

Also see for Enodis HEEE-24Cl: Specification sheet

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Pièce nº 4522970 Rev 1 (10/28/09)Page 18INSTALLATION suitePour le démarrage quotidien :1 Les modèles HEEE-24CL et HEEE-_6CL sont équipésd’un interrupteur d’alimentation électrique Quandil est poussé en position «ON», un allumeur fournitune étincelle continue aux brûleurs, allumant le gazde tous les brûleurs simultanément En même temps,l’interrupteur électrique ouvre le gaz vers les brûleurs2 Les modèles HEEE-48CL et HEEE-60CL ont deuxinterrupteurs électriques qui fonctionnement de lamême manière que l’interrupteur ci-dessus Chaqueinterrupteur fonctionne séparément, permettant àl’opérateur d’utiliser les deux sections du gril de façonindépendante Sur le modèle HEEE-48CL, l’interrupteurde gauche actionne les brûleurs 1 à 5 L’interrupteur dedroite actionne les brûleurs 6 à 9 Sur le modèle HEEE-60CL, l’interrupteur de gauche actionne les brûleurs 1 à 6et celui de droite les brûleurs 7 à 113 Si les brûleurs ne s’allument pas, couper l’alimentation del’appareil et attendre 5 minutes avant de recommencerl’allumage En cas d’échec au deuxième allumage, couperl’alimentation de l’appareil et contacter un réparateur4 Ce gril est économe en énergie; tous les brûleurs sontpréréglés en usine pour fonctionner avec une flammefixe et régulière Aucun réglage ne doit être tenté parl’utilisateurArrêt1 Pour arrêter l’appareil pour la nuit, sur tous les modèlestourner le(s) interrupteur(s) en position « OFF »2 En cas d’arrêt pour des périodes plus longues, tournerle(s) interrupteur(s) en position « OFF » et fermer lerobinet manuel d’alimentation en gazPréparation FinaleLes appareils neufs sont frottés avec du solvant en usinepour éliminer les traces visibles de saletés, huile, graisse,etc restant du processus de fabrication Ils doivent êtrelavés avec de l’eau savonneuse chaude pour éliminertoute trace de solvant ou d’huile ainsi que les poussières etdébris d’installation avant d’être utilisés pour la préparationd’alimentsENTRETIEN ET NETTOYAGEN’importe quel équipement fonctionne mieux et dure pluslongtemps quand il est correctement entretenu et maintenupropre L’équipement de cuisson ne fait pas exception Cegril de type charbon de bois Garland doit être maintenupropre pendant toute la journée de travail et être nettoyésoigneusement à la fin de chaque journée de travailAVERTISSEMENT : En cas de détection d’odeur de gaz,l’alimentation en gaz doit être interrompue au robinetd’arrêt principal et la compagnie de gaz locale ou l’agencede service agréée doit être contactée pour effectuer lesréparations nécessairesREMARQUE : Une brosse métallique est fournie avec le grilpour le nettoyage de la grille Le côté comportant des dentsen acier inoxydable est destiné aux débris difficiles à retirer etl’autre côté avec la brosse métallique douce est destiné auxproduits plus fins