16Table of ContentsKnowing Your New Knife Sharpener . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19Important Safeguards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20Important Safeguards for Electrical Appliances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21Technical Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22Before First Use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22Important Hints for Best Results . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22General Hints . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22Selecting the Required Stages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Serrated Knives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24Checking for a Burr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25Preparing the Knife Sharpener for Use . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25Sharpening Blades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25Care and Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27Storage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27Notes for Disposal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28Index . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29Read all provided instructions before first use!Model and attachments are subject to change!Carefully read all provided instructions before you start running the appliance, and pay regard to the warnings mentioned in these instructions.!