IKEA 501961002018 User Manual

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24Cuisson au gril :1. Fermer la porte du four.2. Tourner le bouton de commande du four au symbole désiréde cuisson au gril à basse température ou à hautetempérature.3. Tourner le bouton de commande de température à500°F (250°C).4. Appuyer sur OK.5. Tourner les deux boutons de commande à OFF (arrêt) lorsquela cuisson est terminée.TABLEAU DE CUISSON AU GRILPour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins3" (7,0 cm) du brûleur du gril. Les durées de cuisson sont citées àtitre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûtspersonnels. Les positions recommandées de la grille sontindiquées de la base (1) jusqu'en haut (4). Pour le schéma, voir lasection “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.Cuisson par convectionDans un four à convection, l'air chaud que fait circuler leventilateur distribue la chaleur de façon continue et plusuniformément que le mouvement naturel de l'air dans un fourthermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide àmaintenir une température constante dans tout le four,permettant de cuire les aliments plus uniformément, et de rendreles aliments comme le pain croustillants en surface, tout enconservant l'humidité à l'intérieur.■ Il est important de ne pas couvrir les aliments avec descouvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que lasurface reste exposée au déplacement de l'air, permettantainsi le brunissage et le croustillant.■ Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte dufour seulement lorsque c'est nécessaire.■ Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats derôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circulerlibrement autour de l'aliment.■ Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutesavant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-dents par exemple.■ Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométriquepour déterminer le degré de cuisson des viandes et de lavolaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à 2 ou3 endroitsConvection véritableLa fonction True Convect peut être utilisée pour faire cuire despâtisseries et gâteaux délicats ainsi que des aliments surplusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grillespour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si lefour est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.Durant la fonction True Convect, l'élément de convection enanneau s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir latempérature du four tandis que le ventilateur fait circuler l'airchaud de façon constante.Pour réduire la température du plat, tourner le bouton decommande de la température sur 1. Il est possible que le tempsde cuisson doive être réduit également.Utilisation :Avant d'utiliser la fonction True Convect, placer les grilles telqu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et desustensiles de cuisson”.1. Tourner le bouton de commande du four au symbole TrueConvect.2. Tourner le bouton de commande de température à latempérature désirée.3. Appuyer sur OK. L'indicateur à flèche au-dessus de l'icônede température (°F/°C) s'allume.Le témoin s'éteint une fois que la température sélectionnéeest atteinte.4. Tourner les deux boutons de commande à OFF (arrêt) lorsquela cuisson est terminée.Tableau de cuisson par convection véritableUtiliser le tableau ci-dessous pour la cuisson au four parconvection.ALIMENTS POSITION DELA GRILLEDURÉETOTALE (min)Steak1" (2,5 cm) d’épaisseursaignant à pointà pointbien cuit33323-2525-2727-29Galettes de viandehachée³⁄₄" (2 cm) d’épaisseurbien cuites 3 20-22Côtelettes de porc1" (2,5 cm) d’épaisseur 3 30-33Côtelettes d'agneau1" (2,5 cm) d’épaisseur 4 22-26Pouletmorceaux avec ospoitrines désossées3434-4023-28Filets de poisson¹⁄₄-¹⁄₂" (0,6 à 1,3 cm)d’épaisseurDarnes³⁄₄-1" (2 à 2,5 cm)d’épaisseur4412-1524-27Symbole de convection véritableALIMENTS POSITIONDE LAGRILLETEMP. DUFOURDURÉETOTALE(min)Biscuits 2 325°F (160°C) 10-12Gâteaux 2 350°F (180°C) 30-35Tartes 2 400°F (200°C) 45-50