Manitowoc S Installation, Use & Care Manual

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Manitowoc S Installation, Use & Care Manual Manual pdf 49 page image

Part Number 000006520 11/11 49Section 3FonctionnementSéquence de fabrication des glaçonsREMARQUE : L’interrupteur à bascule doit se trouver enposition ICE et le rideau d’eau/les amortisseurs deglaçons doivent être en place sur l’évaporateur avantque la machine à glaçons ne puisse démarrer.Cycle de purge d’eauLa machine à glaçons évacue toute eau restante du bacà eau par le siphon.Cycle de congélationL’eau s’écoule sur l’évaporateur et le système deréfrigération refroidit l’évaporateur. La glace se formesur l’évaporateur jusqu’à ce que l’eau entre en contactavec la sonde d’épaisseur des glaçons.Cycle de récupérationToute l’eau restante s’évacue dans le siphon tandis quele gaz réfrigérant chauffe l’évaporateur. Lorsquel’évaporateur chauffe, la feuille de glaçons glisse del’évaporateur vers le bac de stockage. Si tous lesglaçons tombent pour vider le rideau d’eau (ouamortisseur de glaçons), la machine à glaçons démarreun autre cycle de congélation.Cycle d’arrêtSi le rideau d’eau ou l’amortisseur de glaçons est ouvertpar la présence de glaçons, la machine à glaçonss’arrête. Lorsque le rideau d’eau ou l’amortisseur deglaçons se ferme, la machine à glaçons démarre unnouveau cycle à la purge d’eau.Temporisateurs de tableau de commandeLe tableau de commande comporte les temporisateursnon réglables suivants :• La machine à glaçons est verrouillée dans le cyclede congélation pendant 6 minutes avant de pouvoirlancer le cycle de récupération. Le verrouillage decongélation est contourné après avoir passél’interrupteur à bascule de la position OFF enposition ICE pour le premier cycle uniquement.• Le temps de congélation maximum est de60 minutes après quoi le tableau de commandelance automatiquement une séquence derécupération des glaçons.• La durée maximale de récupération est de3,5 minutes pour les modèles à évaporateur uniqueet de 7 minutes pour les modèles à évaporateursmultiples. Le tableau de commande lanceautomatiquement une séquence de congélationlorsque ces temps sont dépassés.LIMITES DE SÉCURITÉLes limites de sécurité sont mises en mémoire etindiquées par le tableau de commande au bout de troiscycles. Le nombre de cycles requis pour arrêter lamachine à glaçons varie pour chaque limite de sécurité.• Limite de sécurité n° 1 tous les modèles - Si le tempsde congélation atteint 60 minutes, le tableau decommande lance automatiquement un cycle derécupération des glaçons. La machine à glaçonss’arrête après 6 cycles consécutifs de congélation de60 minutes.• Limite de sécurité n° 2 modèles à évaporateurunique - Si le temps de récupération des glaçonsatteint 3,5 minutes, le tableau de commande lanceautomatiquement le cycle de congélation de lamachine à glaçons. La machine à glaçons s’arrêteaprès 500 cycles consécutifs de congélation de 3,5minutes.• Limite de sécurité n° 2 modèles à évaporateursmultiples - Si le temps de récupération des glaçonsatteint 7 minutes, le tableau de commande lanceautomatiquement le cycle de congélation de lamachine à glaçons. La machine à glaçons s’arrêteaprès 500 cycles consécutifs de congélation de7 minutes.• Limite de sécurité n° 3 modèles à évaporateursmultiples - Si la commande de pression de liquidefrigorigène basse s’ouvre, la machine à glaçonss’arrête et démarre une durée de délai de 5 minutes.Au bout de 3 événements consécutifs de bassepression, la machine à glaçons s’arrête et un voyantclignote pour indiquer la récupération de glaçons.Utiliser les procédures suivantes pour déterminer si letableau de commande comporte une indication de limitede sécurité.1. Mettre l’interrupteur à bascule en position OFF.2. Remettre l’interrupteur à bascule en position ICE.Regarder les voyants de limite de sécurité/voyant derécupération des glaçons sur le tableau decommande. Si une limite de sécurité a étéenregistrée, le voyant correspondant clignote une,deux ou trois fois pour indiquer quelle limite desécurité a déclenché l’arrête de la machine àglaçons.