Manitowoc S Service Manual

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Contents

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Table of Contents (continued)4 Part No. 80-1480-3Ice Thickness Probe (Harvest Initiation) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-37How The Probe Works . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-37Harvest Light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-37Freeze Time Lock-In Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-37Maximum Freeze Time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-37Ice Thickness Check . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-37Diagnosing Ice Thickness Control Circuitry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-38Water Level Control Circuitry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-39Water Level Probe Light . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-39Water Inlet Valve Safety Shut-Off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-39Freeze Cycle Circuitry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-39Harvest Cycle Circuitry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-39Diagnosing Water Level Control Circuitry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-40Diagnosing An Ice Machine That Will Not Run . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-42Section 7Refrigeration SystemSequence of Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-1Self-Contained Air or Water -Cooled Models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-1Remote Models . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-3S1400/S1800 Self-Contained Tubing Schematic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-6S1400/S1800 Remote Tubing Schematic . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-7Operational Analysis (Diagnostics) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-8General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-8Before Beginning Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-9Ice Production Check . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-9Installation/Visual Inspection Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-10Water System Checklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-10Ice Formation Pattern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-11Safety Limits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-13Analyzing Discharge PressureDuring Freeze or Harvest Cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-16Analyzing Suction PressureDuring Freeze Cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-17Single Expansion Valve Ice Machines -Comparing Evaporator Inlet and Outlet Temperatures . . . . . . . . . . . . . . . . 7-19Harvest Valve Temperature Check . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-20Discharge Line Temperature Analysis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-21How to Use the Refrigeration SystemOperational Analysis Tables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-22Refrigeration System Operational Analysis Tables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-23Refrigeration System Operational Analysis Tables . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-24Harvest Pressure Regulating(H.P.R.) System . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-25Headmaster Control Valve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-27Pressure Control Specifications and Diagnostics . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-29Fan Cycle Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-29High Pressure Cut-Out (HPCO) Control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-29Cycle Time/24 Hour Ice Production/Refrigerant Pressure Charts . . . . . . . . . 7-30S300 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-31S320 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-32S420 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-33S450 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-34S500 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-35S600 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-36S850 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-38S1000 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-39S1400 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-41S1800 Series . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7-42