Saeco Primea Duo SUP030UDR Service Manual

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Saeco International GroupPrimea_Servicemanual.doc Revision 01/2007 Deutsch 35 6. Funktion6.6 Funktion Saeco Brewing System - SBSAblauf (Abb.1,2) :Über ein regelbares Auslaufventil (Abb. 2), das von einem frontseitig am Kaffeeauslaufangebrachten Drehknopf betätigt wird (Abb.2), wird die Durchflussgeschwindigkeit des Wassersdurch die Brühgruppe (Abb.1) verlangsamt bzw. erhöht und der Druck in der Brühkammerverändert. Dementsprechend verändert sich die Kontaktzeit des Wassers mit dem in derBrühgruppe befindlichen Kaffee (Extraktionszeit) und proportional dazu die Geschmacksintensitätdes Kaffees bei konstanter Cremabildung. Dies bewirkt die Änderung des Drucks in derBrühkammer.Funktion (Abb.3,4) :Bei geöffnetem Auslaufventil ist der Rückstau ins Cremaventil und damit der Druck auf dieMembrane des Cremaventils minimal. Dementsprechend bleibt die Ventilnadel durch denFederdruck annähernd in Grundposition und der Durchfluss ist maximal (Abb. 3).Wird das Auslaufventil in Richtung Minimal bewegt, so entsteht ein Rückstau, der in derVentilkammer einen erhöhten Druck auf die Membrane ausübt. Die Membrane gibt demDruck nach und die Ventilnadel verringert in weiterer Folge dieDurchflussgeschwindigkeit (Abb. 4).Abb.1 Abb.2Extraktion mit SBSDie Änderung SBS min zu SBS max entspricht je nach Kaffeesorte und Mahlgrad ca. 1-1,5grDosiermengenänderung.6