FLEISCHGERICHTOber-/Unterhit-zeHeißluft mitRingheizkörperGarzeit[Min.]Anmerkun-genEinschub-ebeneTem-pera-tur[°C]Einschub-ebeneTem-pera-tur[°C]Rindfleisch 2 200 2 190 50 - 70 KombirostSchweine-fleisch2 180 2 180 90 - 120 KombirostKalbfleisch 2 190 2 175 90 - 120 KombirostRoastbeef,englisch, ro-sa2 210 2 200 50 - 60 KombirostRoastbeef,englisch,medium2 210 2 200 60 - 70 KombirostRoastbeef,englisch,durch2 210 2 200 70 - 75 KombirostSchweine-schulter2 180 2 170 120 - 150 mit SchwarteSchweinsha-xe2 180 2 160 100 - 120 2 Stk.Lamm 2 190 2 175 110 - 130 KeuleHähnchen 2 220 2 200 70 - 85 ganzPute 2 180 2 160 210 - 240 ganzEnte 2 175 2 220 120 - 150 ganzGans 2 175 1 160 150 - 200 ganzKaninchen 2 190 2 175 60 - 80 zerlegtHase 2 190 2 175 150 - 200 zerlegtFasan 2 190 2 175 90 - 120 ganzFISCHGERICHTOber-/Unterhit-zeHeißluft mitRingheizkörperGarzeit[Min.]Anmerkun-genEinschub-ebeneTem-pera-tur[°C]Einschub-ebeneTem-pera-tur[°C]Forelle/See-brasse2 190 2 175 40 - 55 3-4 FischeDEUTSCH 55