DeLonghi La Specialista ARTE Quick Manual

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21Verser les grains dans leréservoir. On recommanded’ajouter à chaque fois lesgrains nécessaires à la prépar-ation pour toujours utiliser ducafé frais. Conserver le cafédans un récipient sous vide.Presser le porte-filtre jusqu’àentendre un « Clic », puisrelâcher : La mouturecommence et s’interromptautomatiquement.Le réglage varie en fonctiondu type de café. La valeurd’usinage est 5. Si le résultatn‘est pas satisfaisant, réglerle niveau en fonction du goûtpersonnel et du type de café(le réglage doit être effectuédurant le fonctionnement dumoulin à café).Insérer le filtre 1 ou 2 tassesdans la coupelle porte-fil-tre. Si l’on utilise le filtre 2tasses, appuyer sur le boutonjusqu’à ce que levoyant X2 s’allume.Nota bene : la sélectionX2 double aussi la quantitéd’espresso distribuée.Insérer l’entonnoir de dosagesur le porte-filtre : 1 presser et2 tourner jusqu’à le bloquer.Insérer la coupelle porte-filtre.162 54Phase 1 - mouturePour de plus amplesconseils, voir« La Dose Parfaite» à la page suivante.1push2turnpushPARAMÈTRES DE MOUTURE CONSEILLÉSLe degré de mouture entre 3 et 6 est recommandé pour la plupart descafés. En sélectionnant 1 ou 2, on obtient une mouture très fine, àutiliser uniquement avec du café très particulier (torréfié léger)Degré de torréfaction desgrainsRéglage de moutureCLAIR 3-4MOYEN/MOYEN-FONCÉ 4-5FONCÉ 5-6L’utilisation de l’entonnoir dedosage évite les débordementsde café moulu durant lamouture, il permet d’opérer demanière propre et d’obtenirune dose compacte.3CONSEIL DU BARISTA:Lors de la préparation deCold Brew, un degré demouture compris entre 4 et 6est recommandé.