13Boissons à base de laitCAPPUCCINO:Le cappuccino est un café surmontéd'une épaisse couche de moussede lait.CAFFÈ LATTE :Un caffè latte est un café auquel onajoute une quantité généreuse delait chaud légèrement mousseux.LATTE MACCHIATO :Le latte macchiato est une recetteoù on verse le café dans un verreplein de lait fouetté. Il se caractérisepar les 3 couches : "lait-café-mousse"FLAT WHITE :Un flat white est un café espressoauquel on ajoute une généreusedose de lait chaud légèrementfouetté.Proportions conseillées :CoffeeMilk foamQuantités :100 ml de mousse delait40 ml de caféChoix du café :Capsule ristretto ou espressoChoix de la tasse :Une tasse à cappuccinoSuggestions :La qualité et l'aspect de la moussede lait peuvent varier selon le type,la fraicheur et la température dulait (de préférence conservé à 4°C).Proportions conseillées :CoffeeMilk &Quantités :110 ml de café140 ml de lait60 ml de mousse delaitChoix du café :Capsule LungoChoix de la tasse :Un verre à caffè latteSuggestions :La couche de mousse de laitdevrait être de 1 cm environGénéralement il est brun, tirant surle café.Proportions conseillées :CoffeeMilk foamQuantités :230 ml de mousse delait40 ml de caféChoix du café :Capsule ristretto ou espressoChoix de la tasse :Un verre à caffè latteSuggestions :La qualité et l'aspect de la moussede lait peuvent varier selon le type,la fraicheur et la température dulait (de préférence conservé à4°C).Proportions conseillées :CoffeeMilk &Quantités : 40 ml de café100 ml de laitChoix du café :Capsule espresso ou ristrettoChoix de la tasse :Une tasse à cappuccinoSuggestions :La fine couche de mousse de laitdevrait être d'1 centimètre environ. Il est d'habitude brunâtre, couleurcafé, et plus liquide et brillant avecdes bulles très petites.FR