Falcon 90 Induction U109988 - 02 User Manual & Installation & Service Instructions

Falcon 90 Induction U109988 - 02 User Manual & Installation & Service Instructions Manual pdf 43 page image

Français12Conseils pour la cuisson avec minuterieSi vous désirez cuire plusieurs plats simultanément, choisissezdes plats nécessitant approximativement le même tempsde cuisson. Cependant, la cuisson de certains plats peut êtrelégèrement « ralentie » en utilisant des petits plats de cuissonet en les recouvrant d’une feuille de papier aluminium, ou «accélérée » en utilisant de plus petites quantités ou des platsde cuisson plus grands. Ne placez pas des aliments chauds dans le four quisera utilisé avec la fonction minuterie. N’utilisez pas un four déjà chaud avec la fonctionminuterie. N’utilisez pas la fonction minuterie avec un four si lefour adjacent est déjà chaud.Décongelez complètement les volailles entières avant de lesmettre au four. Assurez-vous que les viandes et volailles sontbien cuites avant de les servir.Conseils généraux pour la cuisson aufourVeillez à ce que les grilles soient toujours insérées à fond dansle four.Placez les plaques de cuisson, plats à rôtir, etc., à niveau, aucentre des grilles du four. Eloignez les plaques et les plats decuisson des bords du four, afin de ne pas trop dorer les aliments.Pour dorer un plat uniformément, il est recommandéd’utiliser une plaque de cuisson de dimensions maximales de340 mm x 340 mm pour le four gauche (four principal) et de230 mm x 320 mm pour le four droit (four haut).Lorsque le four est en marche, NE LAISSEZ PAS la portedu four ouverte plus longtemps que nécessaire, afin deprévenir une surchauffe des boutons de commande.• Laissez toujours un « doigt de largeur » entre des platsplacés sur une grille de four. Ceci afin de faciliter lacirculation de chaleur autour des plats.• Pour réduire les projections grasses lorsque vousajoutez des légumes dans la graisse chaude autour d’unrôti, séchez soigneusement les légumes ou enduisez-lesd’un peu d’huile à friture.• Placez les plats susceptibles de bouillir et déborderpendant la cuisson sur une plaque de cuisson.• Les panneaux internes autonettoyants (voir la section« Nettoyage de la cuisinière ») sont plus efficaceslorsqu’on évite les projections grasses. Couvrez la viandependant la cuisson.• Le four produit assez de chaleur pendant la cuissonpour réchauffer des assiettes placées dans l’enceinte dugril.• Si vous souhaitez dorer un fond de tarte, préchauffezune plaque de cuisson pendant 15 minutes avant deplacer le plat au centre de la plaque.3. Conseils pour la Cuisson DocFR.030-0005 - Cooking tips - 90 Electric - Evens