Gastroback 41406 Instructions For Use Manual

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14REZEPT FLEISCHTASCHEN/KEBBEFleischtaschen/Kebbe zubereitenFüllung für Kebbe100 g Hammelfleisch, ein- bis zweimal im Fleischwolf zerkleinern1 1/2 EL Olivenöl1 1/2 EL fein gehackte Zwiebeln1/3 TL geriebener Piment1/2 TL Salz1 1/2 EL MehlHülle für Kebbemindestens 450 g mageres Fleisch vom Hammel, Kalb oder Rindhöchstens 150-200 g Mehl*1 TL geriebenes Piment1 TL geriebene Muskatnuss1 Prise Chillipulver1 Prise Pfeffer*Sie verbessern Konsistenz und Geschmack der Hülle, wenn Sie mehr Fleisch und wenigerMehl verwenden.1. Bereiten Sie die Füllung vor: Dünsten Sie die Zwiebeln leicht an. Zerkleinern Sie dasFleisch für die Füllung bis zu zweimal im Fleischwolf. Vermengen Sie danach die Zutatender Füllung.2. Zerkleinern Sie das Fleisch für die Hüllen dreimal hintereinander im Fleischwolf (zuerst mitder mittleren, dann mit der feinen Lochscheibe). Vermengen Sie das Produkt mit den anderenZutaten der Hüllen und verarbeiten Sie es erneut dreimal hintereinander im Fleischwolf.3. Schrauben Sie den Verschlussring ab und nehmen Sie die Lochscheibe und das Kreuzmesserheraus (siehe ,Das Gerät zerlegen`).WICHTIG: Achten Sie dabei darauf, sich nicht am Kreuzmesser zu schneiden.4. Setzen Sie das Gerät mit den Kebbe-Vorsätzen wieder zusammen (siehe `Montage zurKebbeherstellung`)ACHTUNG: Niemals die Kebbe-Vorsätze zusammen mit Kreuzmesser und Lochscheibeverwenden.5. Verarbeiten Sie den vorbereiteten Teig für die Hüllen mit dem Fleischwolf zur fertigenHülle. Schneiden Sie die Hülle dann in Stücke der gewünschten Länge.6. Frieren Sie die Hüllen kurz an.7. Füllen Sie die vorbereiteten Hüllen mit der Füllung und braten Sie die gefüllten Kebbe inOlivenöl bis zur gewünschten Bräunung.