33RecetasPalitos Helados de Limón1 limón pequeño rebanado en láminas muy finasConcentrado de limonada congeladoAgua1/4 taza (125 ml) de azúcarPresione una lámina de limón contra la parte interna de cada mangade congelación. Prepare la limonada utilizando la mitad de la cantidadrecomendada de agua. Incorpore el azúcar. Vierta cerca de 2 o 3cucharadas (30 o 45 ml) de mezcla de limonada en las mangas.Coloque las embudos y las varitas en las mangas de congelación.Palitos Helados de Durazno y Crema2 duraznos maduros pelados sin carozo y cortados en cuartos(o 1 taza [250 ml]) de rodajas de duraznos congelados yadescongelados)1 cucharada (15 ml) de azúcar1/4 taza (60 ml) de crema batida (batida hasta que forme picos)Coloque los duraznos y el azúcar en el procesador de alimentos.Licue hasta lograr una consistencia suave. Coloque 3 cucharaditas(15 ml) de la mezcla de duraznos en cada manga de congelación. Siva a utilizar crema batida de lata, vierta 1/4 de taza (60 ml) y mezclehasta formar picos suaves. Coloque 2 cucharaditas (10 ml) de cremabatida en las mangas de congelación. Suavemente golpee lasmangas para que la crema batida se asiente sobre cada capa deduraznos. Coloque 1 a 2 cucharaditas (5 a 10 ml) de la mezcla deduraznos sobre la crema batida en las mangas de congelación.Coloque las embudos y las varitas en las mangas de congelación.Palitos Helados de Sandía1 taza (250 ml) de sandía en trozos1 cucharadita (5 ml) de mini chips de chocolate1 kiwi pelado y cortado en cuartos1 cucharadita (5 ml) de jugo de lima1 cucharada (15 ml) de azúcarColoque los trozos de sandía en el procesador de alimentos. Procesehasta que queden consistentes; colóquelos en un tazón pequeño.Agregue los mini chips de chocolate. Vierta 4 cucharaditas (20 ml)de la mezcla de sandía en las mangas de congelación; llene 2/3 delas mangas. Coloque las embudos y las varitas en las mangas decongelación. Coloque la kiwi pelado, jugo de lima y el azúcar elprocesador de alimentos. Procese hasta que queden consistentes.Quite cuidadosamente las varitas. Coloque 1 a 2 cucharaditas (5 a10 ml) la kiwi pelado en las mangas de congelación palos para hacercorteza de la sandía.840210700 SPv04.qxd:Layout 1 11/15/11 2:58 PM Page 33