10.2 Θερμοστάτης ασφαλείαςΗ εσφαλμένη λειτουργία του φούρνου ή ταελαττωματικά εξαρτήματα μπορούν ναπροκαλέσουν επικίνδυνη υπερθέρμανση. Γιανα αποτραπεί κάτι τέτοιο, ο φούρνος διαθέτειθερμοστάτη ασφαλείας, ο οποίος διακόπτειτην παροχή ρεύματος. Ο φούρνοςενεργοποιείται ξανά αυτόματα μόλις μειωθεί ηθερμοκρασία.11. ΥΠΟΔΕΊΞΕΙΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣΑνατρέξτε στα κεφάλαια σχετικά με τηνΑσφάλεια.11.1 Συστάσεις μαγειρέματοςΟ φούρνος έχει τέσσερις θέσεις σχαρών.Μετρήστε τις θέσεις των σχαρών αρχίζονταςαπό το κάτω μέρος του φούρνου.Ο φούρνος σας μπορεί να ψήνει μεδιαφορετικό τρόπο σε σχέση με τον φούρνοπου είχατε.Ψήσιμο κέικΜην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου πρινπεράσουν τα 3/4 του χρόνου μαγειρέματοςπου έχετε ορίσει.Εάν χρησιμοποιείτε δύο ταψιά ψησίματοςταυτόχρονα, αφήστε ένα κενό ράφι μεταξύτους.Μαγείρεμα κρέατος και ψαριούΧρησιμοποιήστε ένα βαθύ ταψί για κάθελιπαρό τρόφιμο για να αποφύγετε λεκέδεςπου μπορεί να γίνουν μόνιμοι.Αφήστε το κρέας να «ξεκουραστεί» γιαπερίπου 15 λεπτά πριν το κόψετε, για να μηνχάσει τα υγρά του.Για να αποφύγετε τον υπερβολικό καπνό στονφούρνο κατά το ψήσιμο, προσθέστε νερό στοβαθύ ταψί. Για να αποφύγετε τη συμπύκνωσητου καπνού, προσθέτετε νερό κάθε φορά πουεξατμίζεται.Χρόνος μαγειρέματοςΟ χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τοντύπο φαγητού, τη σύστασή του και τον όγκο.Αρχικά, παρακολουθήστε την απόδοση ότανμαγειρεύετε. Όταν χρησιμοποιείτε αυτήν τησυσκευή, βρείτε τις καλύτερες ρυθμίσεις(ρύθμιση θερμότητας, χρόνος μαγειρέματος,κ.λπ.) για τα μαγειρικά σας σκεύη, τιςσυνταγές και τις ποσότητες.11.2 Υγρός αέρας μεταφοράς - προτεινόμενα αξεσουάρΧρησιμοποιείτε σκούρα και μη ανακλαστικά βαθιά ταψιά/φόρμες και δοχεία. Έχουν καλύτερηαπορρόφηση θερμότητας από τα ανοιχτόχρωμα και ανακλαστικά σκεύη.Ταψί πίτσας Πυρίμαχο ταψίΚεραμικά φορμά‐κια Βαθύ ταψί/φόρμα βάσηςτάρταςΣκούρο, μη ανακλαστικόΔιαμέτρου 28 cmΣκούρο, μη ανακλαστικόΔιάμετρος 26 cmΚεραμικόΔιαμέτρου 8 cm,ύψους 5 cmΣκούρο, μη ανακλαστικόΔιαμέτρου 28 cmΕΛΛΗΝΙΚΑ 103