DCS RDS-305 Use And Care Manual

Also see for RDS-305: Use and care guide Use and care guide Installation guide Installation guide

DCS RDS-305 Use And Care Manual Manual pdf 48 page image

10UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSONBRÛLEURSVotre nouvelle cuisinière à gaz professionnelle estéquipée de brûleurs similaires à ceux que l'on utilisedans les restaurants. Ces brûleurs sont conçus pourêtre extrêmement faciles à nettoyer et régler. Le groscapuchon répand la chaleur du brûleur de mijotagepour éviter une trop forte concentration de chaleur aucentre du récipient. Le brûleur de mijotage est toujoursallumé lorsque le brûleur est en cours d'utilisation. Nefaites jamais fonctionner le brûleur sans son capuchon.Tous les brûleurs sont dotés d'un système derallumage électronique, ce qui évite d'avoir desveilleuses toujours allumées. Si la flamme s'éteint alorsque le brûleur principal est allumé, elle se rallumeautomatiquement.CUISSON À PETIT FEUVotre nouvelle table de cuisson professionnelle estdotée d'une capacité de cuisson à petit feuexceptionnelle. Le gros capuchon agit commediffuseur évitant la concentration de chaleur en un seulpoint. N'oubliez pas que, dufait de la forte capacitécalorifique du brûleurextérieur et de la masse desgrilles de brûleurs en fonte(celles-ci conservent lachaleur plus longtemps queles grilles conventionnelles,plus légères), certainsaliments peuvent continuer àcuire par l'action de lachaleur retenue après que lebrûleur est éteint. Lorsquevous allumez le brûleur de mijotage, tournez le bouton du brûleur principal vers la position demijotage. Si un courant d'air ou un débordement par bouillonnement venait à éteindre la flamme,celle-ci se rallumerait automatiquement en même temps que le brûleur principal.ALLUMEURS ÉLECTRONIQUESSi un brûleur ne se rallume pas, écoutez s'il y a un déclic.Si l'allumeur ne clique pas, ÉTEIGNEZ LE BRÛLEUR.Vérifiez dans le panneau à disjoncteurs si un fusible estgrillé ou un disjoncteur s'est déclenché. Si l'allumeur nefonctionne toujours pas, consultez la page 33, " Avantd'appeler le service technique ". Pour allumer le brûleurmanuellement, consultez la page 30« Panne d'alimen-tation ».ALLUMEUR (DOIT ÊTRE GARDÉ PROPRE)Flammede mijo-tageCapuchonCouronne enlaiton*Remarque - Tous les brûleurs des modèles de 36 et 48 pouces sont prévus pour 17 500 BTUH pourle gaz naturel et 14 000 BTUH pour le gaz propane.**Pas d'emplacement no. 3 sur les modèles de 36 et 48 pouces.13452Table de cuisson modéle RDS -305Fig. 2Empl. BTUH BTUH pour cuissondu max. à petit feu/mijotagebrûleur 30 po Nat. 36/48 po Nat. Prop. Nat. Prop.1 16 000 17 500 14 000 500-1 200 500-1 2002 16 000 17 500 14 000 500-1 200 500-1 2003 17 500 S/O** 14 000 500-1200 500-12004 16 000 17 500 14 000 500-1 200 500-1 2005 16 000 17 500 14 000 500-1 200 500-1 200Fig. 3