Gaggia 9315GB0B0000 User Manual

Contents

FRANÇAISPréparation de l’espresso1 Effectuez les opérations décrites dans la“Préparation”.2 Choisissez le filtre approprié (10 ou 11) etplacez-le dans le porte-filtre (9).Le petit pour un tasse, le grand pour deuxtasses. Introduisez ensuite le porte-filtre (9)dans l’élément percolateur pour le chauffer.3 Attendez que la machine atteigne latempérature correcte avec la coupe porte-filtre insérée (temps de chauffage d’environ6 minutes).Entre-temps, préparez les tasses, le café, lelait, etc.4 Lorsqu’il est chaud, retirez le porte filtre (9)et remplissez le filtre de café moulu espres-so avec la mesure fournie (1 mesure partasse d’espresso).Ne remplissez pas trop le filtre. Tassezlégèrement le café avec le tampon fourni (17).Ne tassez pas trop.5 Enlevez la poudre de café sur le bord duporte-filtre (9) et introduisez ce dernier dansl’élément percolateur, en tenant la poignéeà un angle d’environ 45° vers la gauchelorsque vous faites face à l’appareil. Tournezla poignée vers la droite pour le verrouiller.La poignée devrait être perpendiculaire àla machine ou légèrement à droite.6 Placez une ou deux tasses à espresso sur lagrille d’égouttoir en correspondance desdeux orifices du porte-filtre.Ouvrez l’interrupteur café/eau chaude (2)sur “1”. Le café coulera directement dansles tasses.7 Lorsque les tasses sont pleines au 3/4,fermez l’interrupteur sur la position “0”.Plus vous laissez couler d’eau, moins le caféest fort.Un bon espresso est recouvert d’une finecrème brune.Si ce n’est pas le cas, voyez la rubrique “Encas de dysfonctionnement”.8 Retirez les tasses et servez.9 Pour faire d’autre espressos, retirezdoucement le porte-filtre en amenant lapoignée vers la gauche. Faites bien attention,car il reste souvent un peu d’eau chaude surle marc de café dans le filtre. Il continueraaussi à couler un peu d’eau de l’élémentpercolateur lorsque vous retirerez le porte-filtre. Cela est normal et est dû à la pressioncréée par la pompe. Enlevez le marc de cafédu filtre et rincez. Reprenez les étapes de 4à 8.Préparation du cappuccinoLorsque vous vous préparez à faire descappuccinos, réunissez d’abord tout lesingrédients, ainsi qu’un pichet à lait (ou unechope) rempli à moitié de lait écrémé oupartiellement écrémé et des tasses plus grandes(6 oz) que celles utilisées pour l’espresso.Faire mousser le laitLa densité de la mousse dépend du contenu dematières graisses du lait. Le tube vapeur (8)vous donnera autant de mousse que vous ledésirez, mais ne laissez pas bouillir le lait.Il vous faudra peut-être deux ou trois essais avantde devenir un “expert”, mais vous n’aurez aucunproblème à faire mousser le lait si vous vous yprenez comme il faut. Déplacez un peu le tubevapeur vers l’extérieur de façon à pouvoirl’introduire dans le pichet sans qu’il touche labase de la machine.1 Faites de l’espresso (dans des grandestasses) selon la méthode décrite plus haut.OPTIONALDispositif “Mousse parfaite”(13)Pour un meilleur fonctionnement du Disque“mousse parfaite” insérer la rondelle de métaldans son siège.Il est recommandé de nettoyer quotidiennementle Disque “mousse parfaite” avant touteutilisation, afin d’éviter que l’orifice de passagene s’obstrue. Si nécessaire, utiliser une épinglepour déboucher l’orifice.Lorsque la mouture du café n’est pas correcte,l’utilisation du disque “mousse parfaite” produirala mousse caractéristique de l’espresso.N.B.:Utiliser uniquement le Disque “mousseparfaite” pour le grand filtre à deux tasses• 25 •