Jenn-Air 20" Use And Care Manual

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19Ustensiles de cuissonIMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur unesurface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.Les ustensiles de cuisson idéaux doivent avoir un fond plat, desparois droites, un couvercle qui ferme bien et le matériau doit êtred’épaisseur moyenne à forte.Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson ou les grilles.L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond oubase d’un ustensile de cuisson. Toutefois, lorsqu’ils sont utiliséscomme base, ils peuvent laisser des marques permanentes sur latable de cuisson ou les grilles.Le matériau d’un ustensile de cuisson a une influence sur larapidité et l’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquellescontribuent aux résultats de cuisson. Un fini antiadhésif a lesmêmes caractéristiques que son matériau de base. Par exemple,un ustensile de cuisson en aluminium avec un fini antiadhésifaura les propriétés de l’aluminium.Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiquesdu matériau d’ustensile de cuisson.ENTRETIEN DE LA TABLE DECUISSONNettoyage généralIMPORTANT : Avant le nettoyage, s’assurer que toutes lescommandes sont désactivées et que la table de cuisson estrefroidie. Toujours suivre les instructions figurant sur lesétiquettes des produits de nettoyage.Du savon, de l’eau et un chiffon doux ou une éponge sontrecommandés à moins d’indication contraire.VITROCÉRAMIQUEAfin d'éviter d'endommager la vitrocéramique, ne pas utiliser delaine d'acier, de nettoyants en poudre abrasifs, d'eau de Javel,de produit antirouille ou d’amoniaque.Toujours essuyer avec une éponge ou un linge propre mouillé etsécher à fond pour éviter les rayures et les taches.La crème à polir pour table de cuisson est recommandée pourune utilisation ordinaire afin d'aider à éviter les éraflures et lespiqûres, et pour entretenir la table de cuisson. Elle peut êtrecommandée comme accessoire. Voir “Assistance ou service”pour commander.Un grattoir pour table de cuisson est aussi recommandé pour lestaches tenaces et peut être commandé comme accessoire. Voir“Assistance ou service” pour commander. Le grattoir pour tablede cuisson utilise des lames de rasoir. Ranger les lames de rasoirhors de portée des enfants.Méthode de nettoyage :Souillure légère à modérée■ Essuie-tout ou éponge humide propreRenversements de matières sucrées (gelées, confiseries,sirop)■ Grattoir pour table de cuisson :Gratter les renversements à base de sucre pendant que latable de cuisson est encore tiède. Il est suggéré de porter desmitaines de four pour ce nettoyage.■ Crème à polir pour table de cuisson et essuie-tout propre ethumide :Nettoyer dès que la table de cuisson a refroidi. Frotter lacrème sur la surface avec un essuie-tout ou un linge douxhumide. Continuer de frotter jusqu’à ce que la pelliculeblanche disparaisse.Souillure épaisse, rayures foncées, piqûres et décoloration■ Crème à polir pour table de cuisson ou produit de nettoyagenon abrasif :Frotter le produit sur la souillure avec un essuie-tout ou unlinge doux humide. Continuer de frotter jusqu’à ce que lapellicule blanche disparaisse.Souillure cuite■ Crème à polir pour table de cuisson et grattoir :Frotter la crème sur la souillure avec un essuie-tout humide.Tenir le grattoir aussi à plat que possible sur la surface etgratter. Répéter pour les taches tenaces. Polir toute la tablede cuisson avec la crème et un essuie-tout.USTENSILE CARACTÉRISTIQUESAluminium ■ Chauffe rapidement et uniformément.■ Convient à tous les genres decuisson.■ L’épaisseur moyenne ou forteconvient le mieux pour la plupart destâches de cuisson.Fonte ■ Chauffe lentement et uniformément.■ Convient pour le brunissage et lafriture.■ Maintient la chaleur pour une cuissonlente.Céramique ouvitrocéramique■ Suivre les instructions du fabricant.■ Chauffe lentement, mais inégalement.■ Les meilleurs résultats sont obtenussur les réglages de chaleur basse àmoyenne.Cuivre ■ Chauffe très rapidement etuniformément.Terre cuite ■ Suivre les instructions du fabricant.■ Utiliser des réglages de températurebasse.Acier émaillé enporcelaine oufonte émaillée■ Voir acier inoxydable ou fonte.Acierinoxydable■ Chauffe rapidement, maisinégalement.■ Un fond ou une base d’aluminium oude cuivre sur l’acier inoxydableprocure un chauffage uniforme.