Jenn-Air 8113P714-60 Use & Care Manual

84Notas:• Para adquirir una rejilla de secado, póngase en contacto con sudistribuidor Jenn-Air y pida el kit de accesorio “DRYINGRACK”(Rejilla de secado) o llame al 1-800-JENNAIR (1-800-536-6247).• La mayoría de las frutas y verduras se secan bien y mantienen sucolor cuando se secan a 60° C (140° F). La carne y la cecina debensecarse a entre 63° C (145° F) y 66° C (150° F). Para un saboróptimo, seque las hierbas a 38° C (100° F). Sin embargo, debido aesta baja temperatura, el tiempo de secado puede alargarse hasta 8horas.• El tiempo de secado varía de acuerdo con lo siguiente:Contenido de agua y azúcar del alimento, tamaño de laspiezas, cantidad de alimento que se esté secando y lahumedad del aire.• Verifique los alimentos al haber transcurrido el mínimo tiempo desecado. Seque los alimentos durante un mayor tiempo si esnecesario.• Las frutas que se tornan marrones cuando se exponen al airedeben ser tratadas con un antioxidante. Pruebe uno de lossiguientes métodos:1. Moje la fruta en una mezcla de dos tercios de jugo de limónembotellado y un tercio de agua templada.2. Remoje la fruta en una solución de 1 cucharadita de ácidoascórbico o un antioxidante comercial en un litro de agua fría.• Los alimentos pueden gotear durante el proceso de secado.Después de secar alimentos con alto contenido ácido o azucarado,limpie la parte inferior del horno con agua y jabón. El acabado deporcelana del horno se puede decolorar si las manchas ácidas oazucaradas no se limpian antes de un ciclo de alta temperatura ode autolimpieza.• Se puede secar más de una parrilla de alimento a la vez. Sinembargo, se requerirá un mayor tiempo de secado.• Consulte otras fuentes de información en su biblioteca local o llamea su servicio de extensión del condado para obtener mayorinformación.“Drying” (Secado) (modelos selectos)Para obtener los mejores resultados, utilice una rejilla de secado.Estas rejillas permiten que el aire circule uniformemente alrededor delalimento.El ventilador de convección funcionará durante el secado.Para programar el secado:1. La puerta del horno debe ser abiertalevemente para permitir que la humedadescape del horno durante el secado.• Abra la puerta del horno levemente.• Coloque el espaciador magnético para la puerta (pieza No.8010P146-60) sobre el interruptor. El espaciador proporcionauna abertura entre el marco y la puerta del horno para permitirque la humedad escape.• Cierre la puerta con cuidado hasta que el espaciador magnéticoentre en contacto con la puerta del horno. El imán sostendrá elespaciador en la posición correcta durante el proceso de secadoy permite que la puerta sea abierta en cualquier momentodurante el secado sin que pierda su posición correcta.Importante: Si el espaciador no se coloca correctamente, elventilador de convección no funcionará.2. Oprima la tecla “Convect” (Convección).3. Oprima la flecha para navegar entre las opciones.4. Seleccione SECADO.5. Seleccione una de las temperaturas desplegadas o programe latemperatura usando las teclas numéricas. Puede programartemperaturas entre 38° C (100° F) y 93° C (200° F).6. En el indicador aparecerá SECADO y la temperatura. “PREHEAT”(Precalentamiento) aparecerá en pantalla hasta que el hornoalcance la temperatura programada.7. Cuando el secado haya terminado, retire el alimentodel horno y oprima la tecla “CANCEL”.Siga la Guía de secado en la página 85 para conocer los tiempos desecado. Verifique los alimentos al haber transcurrido el tiempo mínimoindicado. Enfríe los alimentos hasta temperatura ambiente para probarel nivel de secado.Notas:• Los alimentos deben estar calientes cuando se colocan en elhorno.• Para obtener la mejor calidad de los alimentos, los mismosdeben mantenerse calientes durante no más de 1 hora.• Para evitar que los alimentos se sequen, cúbralos ligeramentecon papel de aluminio o con una tapa de vidrio.5. MANTEN CALIENT y la temperatura aparecerán en pantalla.6. Cuando el horno se haya precalentado, escuchará una señalsonora y MANTEN CALIENT y la temperatura se desplegarán enla pantalla.7. Cuando termine, oprima la tecla “CANCEL”(Anular) y retire el alimento o los platos del horno.Para calentar panecillos:• Cubra los panecillos levemente con papel de aluminio ycolóquelos en el horno.• Oprima la tecla “More Options” (Mas opciones).• Seleccione MANT CALIENTE.• Elija una temperatura de 77° C (170° F). Caliente durante12 a 15 minutos.Para calentar platos:• Coloque dos filas de hasta cuatro platos cada una en el horno.• Oprima la tecla “More Options”.• Seleccione MANT CALIENTE.• Elija una temperatura de 77° C (170° F).• Caliente durante cinco minutos. Apague el horno oprimiendo latecla “CANCEL” y deje los platos en el horno durante 15 minutosmás.• Use solamente platos resistentes al horno; verifique con elfabricante.• No coloque los platos calientes sobre superficies frías pues elcambio rápido de temperatura puede hacer que se rompan ocausar fisuras.