Jenn-Air CVEX4370B19 Use & Care Manual

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Jenn-Air CVEX4370B19 Use & Care Manual Manual pdf 18 page image

• Une quantite excessive de graisse peut entraYner desproblemes de nettoyage et des montees de flammes. Le faitde laisser constamment des montees de flammes(declench6es par la graisse ou les jus de cuisson) sereproduire entraYne I'annulation de la garantie sur les grillesdu gril.• Si une quantite excessive de graisse entraYne des montees deflammes constantes :• Mettre le ventilateur en marche manuellement.• 12teindre immediatement les commandes du gril.• Retirer la viande du gril.Les jus de graisse prendront occasionnellement feu etproduiront des retours de flamme inoffensifs pendant uneseconde ou deux. II s'agit I& d'une etape normale duprocessus de cuisson.Ne pas laisser le gril sans surveillance pendant la cuisson.Pour des resultats optimaux, acheter de la viande depremiere qualite. Une viande d'au moins %" (1,9 cm)d'epaisseur grillera mieux que des coupes de viandes plusfines.• Enlever I'exces de graisse pour reduire les eclaboussures.Entailler le gras residuel sur les c6tes pour eviter que laviande ne se recroqueville.• Lors de I'arrosage de viandes ou d'autres aliments avec unesauce, ne pas oublier que des quantites excessives de cesliquides s'accumulent a I'interieur du gril et qu'ellesn'ameliorent nullement le goQt de la viande. Avant chaqueutilisation d'une preparation & base de sucre, (par exemple,de la sauce barbecue), les grilles doivent 6tre "prepar6es"(une nouvelle patine doit 6tre gen6r6e) avant le prechauffage.Voir la section "Utilisation du gril".• Plusieurs types de marinades permettent d'attendrir lesmorceaux de viande moins onereux et de les preparer a unecuisson au gril.• Certains aliments tels que la volaille ou le poisson non graspeuvent necessiter un apport de graisse exterieur. Lesbadigeonner d'huile ou de beurre fondu de temps a autre aucours de la cuisson.• Utiliser des pinces ou spatules avec de longs manches pourretourner la viande. Ne pas utiliser de fourchettes car celles-ci percent la viande, ce qui entraine la perte des jus.• Les steaks, les c6telettes et les hamburgers ne doivent 6treretournes qu'une fois afin d'eviter la perte des jus de cuisson.• Pour une cuisson uniforme, les aliments tels que les quartsde poulet doivent 6tre retournes plusieurs fois.• Pour verifier le degre de cuisson des viandes et de la volaille,utiliser un thermometre & lecture instantanee ou faire unepetite entaille au centre de I'aliment. Ceci previendra la pertedes jus de cuisson.• Afin d'eviter d'endommager le gril, ne pas utiliser de papieraluminium, de charbon ni de copeaux de bois.• Afin d'eviter d'endommager les ustensiles de cuisson, ne pasles placer sur le gril Iorsque celui-ci n'est pas utilis& Lesaliments doivent 6tre cuits directement sur la grille du gril.• Ne pas laisser le bac du gril se remplir excessivement degraisse.• Nettoyer frequemment les grilles du gril. Voir la section"Entretien de la table de cuisson".Avant de retirer ou de remettre en place le gril, s'assurer que lesboutons de commande sont places & OFF (arr6t). Laisser le grilrefroidir completement avant de le manipuler.//_,_B£ssB CA. Grille de ventilation (pr_c_demment retiree)B. Filtre _ graisse amovibleC. Module amovible de plaques chauffantesLe systeme de ventilation avec aspiration par le bas fonctionneautomatiquement & Hi (elev6e) Iorsque I'el6ment du gril estutilis&Le systeme de ventilation & aspiration par le bas se composed'une grille et d'un filtre d'evacuation, ainsi que d'un ventilateurd'evacuation. Le systeme de ventilation avec aspiration par lebas elimine les vapeurs et odeurs de cuisson ainsi que la fumeedegag6es par les aliments prepares sur la table de cuisson.IMPORTANT • Pour un rendement optimal, faire fonctionner lesysteme de ventilation avec aspiration par le bas Iorsque le filtreest correctement install&Afin d'eviter une accumulation de graisse, le filtre doit 6trenettoye souvent.Pour plus d'informations sur I'installation et le nettoyage correctsdu filtre, voir "Systeme de ventilation avec aspiration par le bas"dans la section "Nettoyage general".Utilisation manuelle :Pousser le commutateur du ventilateur d'evacuation vers lagauche pour la vitesse Lo (faible) ou vers la droite pour la vitesseHi (elev6e).o o o© ©o o© ©LoHiOffLa mise en conserve ne peut se faire que sur le module amovibleelements en spirale conventionnels. Voir la section "Assistanceou service" pour plus d'informations sur la commande deI'el6ment de mise en conserve.• Centrer I'autoclave sur I'el6ment en spirale. L'autoclave nedoit pas depasser de plus de _/_"(1,3 cm) hors de la surfacede I'el6ment.Ne pas placer I'autoclave sur 2 elements en spirale a la fois.Pour plus d'informations, contacter votre service agricolelocal. Les compagnies qui fabriquent des produits pour lapreparation de conserves peuvent aussi offrir de I'aide.18