Jenn-Air Dual Fuel Range User Manual

Also see for Dual Fuel Cooktop: Installation instructions

36Taille du brûleurSélectionner un brûleur qui convient le plus aux ustensiles decuisson utilisés. Voir le tableau et l'illustration suivants.Plaque à frireUtilisation de la plaque à frire :1. Localiser la plaque à frire sur le côté droit de la table decuisson tel qu'indiqué. Les pieds de positionnement sur ledessous de la plaque à frire s'engagent dans les tiges de lagrille pour empêcher la plaque à frire de glisser.2. Avant chaque utilisation, passer une fine couche d’huile decuisson afin d’empêcher les aliments de coller. Les aérosolsde cuisson peuvent laisser un résidu collant sur la plaque àfrire, qui sera difficile à enlever.3. Préchauffer la plaque à frire pendant 5 minutes. Unpréchauffage lent assure une distribution homogène de lachaleur et évite de déformer la plaque à frire.4. Pour un préchauffage et une cuisson parfaits, placer le brûleuravant au réglage de chaleur le plus faible et le brûleur arrièreau niveau de chaleur moyen-élevé.REMARQUE : La plaque à frire peut également être utiliséesur la grille de gauche. Pour une performance optimale, placerle brûleur arrière au niveau de chaleur moyen-bas ou moyen,et le brûleur avant au réglage de chaleur le plus faible.Nettoyage de la plaque à frire :1. Laisser la plaque à frire refroidir, et vider ensuite le plateauramasse-gouttes.2. Voir la section “Nettoyage général” pour les instructions denettoyage.3. Conserver la plaque à frire dans un lieu sec et frais.Ustensiles de cuissonIMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur unesurface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface chauds.Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat, desparois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement et lematériau doit être d’épaisseur moyenne à forte.Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson ou les grilles.L’aluminium et le cuivre peuvent être utilisés comme fond ou based’un ustensile de cuisson.Le matériau d’un ustensile a une influence sur la rapidité etl’uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles contribuentaux résultats de cuisson.Les ustensiles de cuisson avec surface anti-adhésive ne doiventpas être utilisés sous le gril.Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat d’une règleen travers du fond du récipient. Lorsque l’on fait tourner la règle,aucun espace ni aucune lumière ne devraient être visibles entrecelle-ci et le récipient.Utiliser le tableau suivant comme guide pour les caractéristiquesdu matériau d’ustensile de cuisson.Taille du brûleur Utilisation recommandéePetite taille ■ Cuisson à basse température■ Faire fondre le chocolat ou le beurreTaille moyenne ■ Brûleur multifonctionGrande taille ■ Pour les ustensiles de cuisson degrande tailleGrande taille(plus puissant)■ Pour les ustensiles de cuisson degrande taille■ Le brûleur le plus puissantPlaque à frire installée sur le côté droit de la table de cuisson.Grand(pluspuissant)USTENSILE CARACTÉRISTIQUESAluminium ■ Chauffe rapidement et uniformément.■ Convient à tous les genres de cuisson.■ L’épaisseur moyenne ou forte convient lemieux pour la plupart des tâches decuisson.Fonte ■ Chauffe lentement et uniformément.■ Convient pour le brunissage et la friture.■ Maintient la chaleur pour une cuissonlente.Céramique ouvitrocéramique■ Suivre les instructions du fabricant.■ Chauffe lentement, mais inégalement.■ Les meilleurs résultats sont obtenus surles réglages de chaleur basse àmoyenne.Cuivre ■ Chauffe très rapidement et uniformément.■ Peut laisser des résidus de cuivre. Pouren réduire la quantité, les nettoyerimmédiatement après la cuisson.1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 2 01 2 3 4 5 6 7