Jenn-Air JDS8850CDB Use & Care Manual

Also see for JDS8850: Use & care guide

TABLEAU DU GUIDE DE SECHAGELes durees de sechage varient en fonction de la teneur eneau et en sucre des aliments, de la taille des morceauxd'aliments, de la quantite d'aliments a secher et deI'humidite dans I'air.• Verifier les aliments a la duree de sechage minimum.Faire secher plus Iongtemps si necessaire.• Les fruits qui ont bruni du fait de I'exposition a I'airdoivent _tre traites avec un antioxydant. Essayer I'une desmethodes suivantes :1,2.Plonger le fruit dans un melange de 3 c. (44,4 mL)soupe de jus de citron pour 1 pinte (0,95 mL) d'eaufraiche.Faire tremper le fruit dans une solution contenant 1 c.(4,9 mL) a the d'acide ascorbique ou d'antioxydantcommercial pour 1 pinte (0,95 mL) d'eau fraiche.• La plupart des fruits et legumes sechent bien et conservent leurcouleur Iorsqu'on les seche a 140°F (60°C). La viande et lecharqui doivent _tre seches entre 145°F et 150°F (63°C et65°C). Pour une saveur optimale, secher les herbes a 100°F(38°C); cependant, a cette temperature plus basse, prevoir desdurees de sechage prolongees jusqu'& 8 heures.• Les aliments risquent de couler durant le processus desechage. Apres le sechage d'aliments a teneur elevee en acideou en sucre, nettoyer le fond du four a I'eau savonneuse. Le finidu four en porcelaine risque de se decolorer si des residusalimentaires acides ou sucres ne sont pas essuyes avant unprogramme a chaleur elevee ou d'autonettoyage.• On peut secher plus d'une grille d'aliments & la fois. Cependant,il faut prolonger la duree de sechage.• Consulter d'autres ressources a la bibliotheque locale ouappeler le conseiller agricole local pour plus d'information.ALIMENT VARII_TI_S SE PRf=TANT PRI_PARATION DURI_E DE VI_RIFIER LA CUISSONLE MIEUX AU SI_CHAGE SI_CHAGE ._ LA DURI_E DEAPPROX.A140°F SI_CHAGE MINIMUM(60°0)[HEURES]**FRUITSPommes* Varietes de pommes Laver, peler si desire, enlever le 4 & 8fermes : Graven Stein, trognon et decouper en tranchesGranny Smith, Jonathan, de 1/8"(3,0 ram).Winesap, Rome Beauty,NewtonFlexible a croustillante.Les pommes seches seconservent mieuxIorsqu'elles sontlegerement croustillantes.Abricots* Blenheim/Royal les plus Laver, couper en deux et retirer les 18 & 24 Souple et flexiblecommuns. Les Tilton noyaux.conviennent egalement.Bananes* Varietes fermes Peler et couper en tranches de 17 & 24 Flexible & croustillante1¼.(6 mm).Cerises Lambert, Royal Ann, Laver et retirer les queues. Couper 18 & 24 Flexible et tanneeNapoleon, Van ou Bing en deux et retirer les noyaux.Nectarines et Varietes & noyau non Couper en deux et retirer les 24 & 36 Flexible et tanneep_ches* adherent, noyaux. II n'est pas indispensablede les peler mais le fruit sec pele aune meilleure apparence.Poires* Bartlett Peler, couper en deux et retirer le 24 & 36 Souple et flexibletrognon.Ananas Frais ou en conserve Laver, peler et retirer les parties En conserve : 14 & Souple et flexiblenoires. Decouper dans le sens de 18la Iongueur et retirer le cceur. Frais : 12 & 16Couper en travers en tranches de1/2' (12,0 mm).Zeste d'orange Selectionner des fruits & Laver soigneusement. Peler 1 & 2 Dure & friableet de citron peau rugueuse. Ne pas finement la partie exterieure de lasecher la peau des fruits peau sur 1/le"& 1/8"(1,5 mm &marques "avec colorant 3,0 mm).ajoute".LI_GUMESTomates Prune, Roma Couper en deux, retirer les pepins. 12 & 18 Dure a croustillantePlacer les fruits sur la grille avec lapeau vers le haut. Piquer lespeaux.52