Nordica TERMOSOVRANA DSA Instructions For Installation, Use And Maintenance Manual

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Nordica TERMOSOVRANA DSA Instructions For Installation, Use And Maintenance Manual Manual pdf 16 page image

TermoSovrana DSA16 7094211 – ITIl potere calorifico nominale della termocucina viene raggiunto con un tiraggio (depressione) minimo di 17-20 Pa(=1.7-2 mm di colonna d’acqua ).Bisogna pertanto usare la termocucina sempre con porta chiusa per evitare l’effetto forgia.Non si deve mai sovraccaricare la termocucina. Troppo combustibile e troppa aria per la combustionepossono causare surriscaldamento e quindi danneggiare la termocucina. I danni causati da surriscaldamentonon sono coperti da garanzia.Con i registri posti sulla facciata della termocucina viene regolata l’emissione di calore del focolare. Essi devonoessere aperti secondo il bisogno calorifico. La migliore combustione (emissioni minime) viene raggiunta quando,caricando legna, la maggior parte dell’aria per la combustione passa attraverso il registro dell’aria secondaria.IMPORTANTE: durante il normale funzionamento della cucina, la leva del registro Figura 1 pos. E deve rimaneretutta inserita (spinta verso l’interno della cucina) in questo modo si evita un consumo eccessivo del combustibile(registro chiuso).La regolazione dei registri necessaria per l’ottenimento della resa calorifica nominale è la seguente:Combustibile Aria primaria Aria secondariaLEGNA APERTA APERTAL’intensità della combustione e quindi la resa calorifica della Vostra termocucina è influenzata dal camino. Un buontiraggio del camino richiede una regolazione minore quantità d’aria per la combustione, mentre uno scarso tiraggionecessita di una maggiore quantità.IMPORTANTE: per verificare la buona combustione della termocucina verificate che il fumo che esce dal camino siatrasparente. Se è bianco significa che la termocucina non è regolata correttamente o la legna è troppo bagnata;se invece il fumo è grigio o nero è segno che la combustione non è completa(è necessario una maggiorequantità di aria secondaria).11. USO DEL FORNODopo aver pulito la griglia del focolare caricate del combustibile. Grazie all’apporto d’aria per la combustione latemperatura del forno può essere sensibilmente influenzata. Un sufficiente tiraggio al camino e dei canali ben pulitiper il flusso dei fumi roventi attorno al forno sono fondamentali per un buon risultato di cottura. Il registro dei fumideve essere tirato completamente verso la facciata della termocucina.La padella forno può essere collocata su diversi piani. Torte spesse e arrosti grandi sono da inserire al livello piùbasso. Torte piatte e biscotti vanno al livello medio. Il livello superiore può essere utilizzato per riscaldare o rosolare.12. MANCANZA DI ENERGIA ELETTRICANell’eventualità di un’improvvisa interruzione di erogazione dell’energia elettrica durante il normale funzionamentodell’impianto, sarà necessario compiere queste semplici manovre per evitare che la caldaia possa andare inebollizione in seguito al mancato funzionamento della pompa.1 Chiudere completamente i registri dell’aria primaria e secondaria in modo da soffocare il più possibile la fiamma.2 Aprire la porta del forno in modo da favorire lo smaltimento del calore interno.3 Aprire il registro fumi spingendo il pomello posto sul lato destro del telaio; in questo modo si devierà verso ilcamino il calore residuo ancora prodotto.13. FUNZIONAMENTO NEI PERIODI DI TRANSIZIONEATTENZIONE: Per nessuna ragione si dovrà accendere il fuoco prima che l’impianto non sia statocompletamente riempito d’acqua; il farlo comporterebbe un danneggiamento gravissimo a tutta lastruttura. L’impianto va tenuto costantemente pieno d’acqua anche nei periodi in cui non è richiesto l’uso dellatermocucina. Durante il periodo invernale un’eventuale non attività va affrontata con l’aggiunta di sostanzeantigelo.Durante il periodo di transizione, ovvero quando le temperature esterne sono più elevate ,in caso di improvvisoaumento della temperatura si possono avere dei disturbi alla canna fumaria che fanno si che i gas combusti nonvengono aspirati completamente. I gas di scarico non fuoriescono più completamente (odore intenso di gas).In tal caso scuotete più frequentemente la griglia e aumentate l’aria per la combustione. Caricate in seguito unaquantità ridotta di combustibile facendo sì che questo bruci più rapidamente ( con sviluppo di fiamme ) e si stabilizzicosì il tiraggio della canna fumaria. Controllate quindi che tutte le aperture per la pulizia e i collegamenti al caminosiano ermetici.