Nuova Simonelli Appia User Handbook Manual

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ATTENZIONEPERICOLO DI USTIONE14ITALIANO6.3 PREPARAZIONE DELCAFFE’Sganciare il portafiltro e riempire di una o duedosi di caffè macinato a seconda del filtro utiliz-zato.Fig. 21Pressare il caffè con l’apposito pressino indotazione, pulire dai residui di polvere di caffè ilbordo anulare del filtro (per garantire unamigliore tenuta e un’inferiore usura della guar-nizione).Innestare quindi il portafiltro nel gruppo.Premere il pulsante caffè desiderato:Si attiva la pompa e si apre l’elettrovalvola delgruppo dando avvio all’infusione del caffè.L’ operazione è evidenziata dall’accensione deltasto premuto.NOTA: nelle fasi di pausa, lasciare il portafiltroinnestato al gruppo affinchè rimangasempre caldo.I gruppi di erogazione sono termocom-pensati a circolazione totale di acquacalda, per garantire la massima stabili-tà termica durante l’esercizio.Per utilizzare il vapore è sufficiente tirare ospingere l’apposita leva (Fig. 22).Tirando completamente, la leva rimane blocca-ta nella posizione di massima erogazione, spin-gendo, il ritorno della leva è automatico.Le due lance vapore sono snodate, consenten-do un più agevole utilizzo delle stesse.6.4 UTILIZZO DEL VAPOREFig. 22Durante l’uso della lancia del vapore, pre-stare molta attenzione a non mettere lemani sotto di essa e non toccarla subitodopo.6.5 PREPARAZIONE DELCAPPUCCINOPer ottenere la tipica schiuma immergere ilbeccuccio del vapore in fondo al recipientepieno per 1/3 (preferibilmente a forma tronco-conica). Aprire il vapore. Prima che il latte abbiaraggiunto lo stato di ebollizione, spostare il bec-cuccio del vapore in superficie facendo sfiorareil latte con piccoli spostamenti in senso vertica-le. Alla fine dell’operazione pulire accuratamen-te la lancia con un panno morbido.Fig. 231 Caffè corto 2 Caffè corto1 Caffè lungo 2 Caffè lungo3_Appia1GR_I.qxp 18-01-2006 17:31 Pagina 14