Safety Instructions . . . . . . . . . . . . .2–7Operating InstructionsBaking or Roasting . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11Broiling, Broiling Guide . . . . . . . . . . . . . . .14Clock and Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15Control Lockout . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15Convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18–22Cookware . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9Oven . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10–30Probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17Proofing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Sabbath Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30Self-Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25, 26Special Features . . . . . . . . . . . . . . . . .27–29Surface Burners . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8, 9Thermostat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24Timed Baking & Roasting . . . . . . . . . . . .16Warming . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Care and CleaningAluminum Foil . . . . . . . . . . . . . . .6, 7, 12, 35Burner Assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Burner Grates andVent Grille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Control Panel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34Floor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35Glass Cooktop . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36, 37Knobs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31Lift-Off Oven Door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34Light Bulbs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33Packaging Tape . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31Painted Surfaces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35Racks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Stainless Steel Surfaces . . . . . . . . . . . . . .35Storage Drawer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32Vent . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32, 35Troubleshooting Tips . . . . . . . 38–42Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45Consumer SupportConsumer Support . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48Ownership Registrationfor Customers inCanada only . . . . . . . . . . . . . . . . . 43, 44Warranty for Customersin Canada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47Warranty for Customersin the U.S.A. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46GEAppliances.comJGS968PGS968Owner’s Manual49-80542-4 11-10 GEWrite the model and serialnumbers here:Model # ______________Serial # ______________You can find them on a labelbehind the open oven dooron the lower left corner of therange frame.RangesGas Slide-InPrinted in the United StatesIn Canada:www.GEAppliances.ca