Términos del Microondas.19ArcoEléctricoArco eléctrico es el término que se usapara definir la producción de chispas en elhorno microondas. Los arcos eléctricos sonproducidos por:• Metal o papel de aluminio en contacto con elcostado del horno.• Papel de aluminio no moldeado a la comida(los extremos doblados actúan como antenas).• Metales, tales como precintos, pinchos de ave,o platos con rebordes dorados.• Toallas de papel reciclable que contenganpequeños trozos de metal.• Platos o vajillas con bordes metálicos o conuna capa de brillo metálico.Tapa Las tapas retienen la humedad, permitencalentar de forma más pareja y reducen eltiempo de cocción.Ventilar los envoltorios de plástico o tapascon papel para alimentos permite la salida devapor excesivo.Cubrir En un horno normal, usted cubre las pechugasde pollo o comidas asadas para evitar quese doren en exceso. Al cocinar en el hornomicroondas, deberá usar pequeñas tiras depapel de aluminio para cubrir partes pequeñas,tales como puntas de alas y patas de aves,que se podrían cocinar antes que las partesgrandes.Tiempo deInactividadAl cocinar con hornos regulares, las comidasasadas o las tortas se pueden dejar hastafinalizar la cocción o el tiempo programado.El tiempo en espera es especialmenteimportante en la cocción en el hornomicroondas. Se debe observar que una tortacocinada en un horno microondas no se colocaen un estante de refrigeración.Ventilación Luego de cubrir un plato con un envoltorioplástico, este último se ventila dando vuelta unextremo de modo tal que el vapor pueda salir.