DEUTSCHMilch sprudler (22)Der Milchsprudler (22) ist eine spezielleVorrichtung, welche es durch direkte Ansaugungder Milch aus dem Behälter ermöglicht, diese zuemulgieren. Bevor mit der Zubereitung des Cap-puccino begonnen wird, ist zu kontrollieren, oballes Nötige bereitsteht; dazu gehören der Behältermit kalter Milch und Milchkaffeetassen.Zu überprüfen ist, ob der Milchsprudler (22) richtigim Dampfrohr (A) steckt, indem die Zwinge (B)gedreht und der Ansaugschlauch (C) in denBehälter mit der kalten Milch geschoben wind.Mit dem kleinen Stab (D) kann die Mengeangesaugter Milch geregelt werden. bei der aufder Abbildung angegebenen Stellung steht dieAnsaugung auf dem Maximum “kühlere Milch”.Wird der kleine Stab (D) um 180° gedreht, kommtes zur minimalen Ansaugung “wärmere Milch”.Aufschäumen der Milch1 Der Espresso wird, wie bereits erklärt, ingroßen Tassen zubereitet.2 Der Dampfschalter (4) wird auf “1” gestellt.3 Nach 10-15 Sekunden bzw. solald dieMeldeleuchte des Erreichens der richtigentemperatur (3) aufleuchtet, ist derAnsaugschlauch (C) in den Behälter der kaltenMilch einzuführten, sowie die Tasse mit demEspresso unter den Milchsprudler (22).4 Den Knopf des Dampfabgabeventils (7)gegen den Uhrzeigersinn drehen, um denDampf austreten zu lassen.WICHTIG:bei Drehen des Knopfs nimmtder Dampfdruck zu.NB.:Wir empfehlen ein Aufbrühen vonhöchstens 60 Sekunden.5 Den Becher im Kreis bewegen, wobei mandarauf achten muss, dass das äussere Endeder Dampfdüse nur dann in die Milchgetaucht wird, sobald die Schaumbildungeinsetzt. Die Milch nicht zum Kochen bringen.6 Hat sich der gewünschte Schaum gebildet,den Dampfknopf im Uhzeigersinn drehen,um die Dampfabgabe zu unterbrechen. DenBecher wegnehmen. Den Dampfschalter (4)auf „0“ stellen.7 Den Milch Schaum auf den Kaffee giessen.Mit Zimt, Kakao oder Muskatnuss würzen.8 HINWEIS:Soll sofort neuer Kaffeeaufgeschüttet werden, den Behälter mitWasser füllen und auf die richtige Temperaturbringen denn sonst könnte der Kaffeeverbrannt schmecken. Eine leere Tasse aufden Wassersammelrost stellen. DenFilterhalter nicht einsetzen. Den Heisswasser-/Kaffeeschalter (2) auf „1“ stellen und dieTasse mit Wasser füllen. Den Kaffeeschalterauf „0“ stellen. Jetzt kann neuer Kaffeeafgeschüttet werden.• 19 •OPTION