Gastroback Design Multicooker Advanced Manual

36250 g frische Erbsen oder gefrorene Erb-sen, aufgetaut1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale1 EL frisch gepresster Zitronensaft2 EL gehackte frische PetersilieSalz und gemahlener weißer PfefferZitronenscheiben zum VerfeinernZubereitung:SAUTÉ|SEAR Einstellung:1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Tasteund dann die START|CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatzca. 3 Minuten zugedeckt.2. Entfernen Sie den Deckel. Geben SieÖl und Butter hinein und erhitzen Siees bis die Butter geschmolzen ist.3. Lauch und Knoblauch hineingeben,abdecken und ca. 4 – 5 Minutenanbraten bis der Lauch weich ist,dabei gelegentlich umrühren.4. Reis hinzufügen, gut umrühren,abdecken, weitere 2 – 3 Minutenkochen bis der Reis glänzend ist.5. Den Deckel abnehmen und denWein hineinrühren. Etwa 2 – 3 Minu-ten aufgedeckt weiterkochen, dabeigelegentlich umrühren, bis der Weinabsorbiert wurde.RISOTTO EINSTELLUNG1. Brühe hineinrühren, gründlich umrüh-ren. Abdecken, erst die RISOTTO-Taste und dann die START|CANCEL-Taste drücken. 18 – 20 Minutenkochen und dabei gelegentlichumrühren2. Entfernen Sie den Deckel und rührenSie die Barramundi Stücke hinein.Wieder abdecken.3. Wenn das Gerät automatisch in denWarmhaltemodus schaltet, (dauertca. 5 – 10 Minuten), den Deckelentfernen und Erbsen, Zitronenscha-le und Zitronensaft hineinrühren undmit gehackter Petersilie bestreuen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Sofort mit Zitronenscheiben servieren.Hinweis:Jede Art von festen weißen Fischfiletsohne Gräten kann in diesem Rezeptverwendet werden.Türkischer PilafPortionen: 4 bis 6Zutaten2 EL Olivenöl1 rote Zwiebel, fein gehackt2 Knoblauchzehen, fein gehackt1 Teelöffel Kardamom, fein zerkleinert1 TL gemahlener Kreuzkümmel½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer1 Teelöffel gemahlene Kurkuma1 LorbeerblattPrise Salz450 g Basmati-Reis, gewaschen und gutabgetropft4 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe½ Tasse geschälte Pistazien, gehackt1 Tasse getrocknete Aprikosen, gehackt¾ Tasse Korinthen¼ Tasse gehacktes KoriandergrünZubereitung:SAUTÉ|SEAR Einstellung:1. Drücken Sie die SAUTÉ|SEAR-Tasteund dann die START|CANCEL-Taste. Erhitzen Sie den Kocheinsatzca. 3 Minuten zugedeckt.2. Entfernen Sie den Deckel. Geben Sie