Hamilton Beach 33540 User Manual

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Concejos para Cocinar Lento• La ollla debe estar por lo menos llenada a la mitad para mejoresresultados. Si sólo está llena a la mitad, revise si terminó 1 a 2horas más temprano de lo que señala la receta.• No se requiere menear cuando se cocina lento y remover la tapade vidro resulta en una gran pérdida de calor y puede necesitarque se extienda el tiempo de cocinado.• Muchas recetas requieren cocerse todo el día. Si su programamatutino no le deja tiempo para preparar una receta, hágalo lanoche anterior. Coloque todos los ingredientes en la olla, cubracon la tapa y refrigere durante la noche. En la mañana, coloquela olla en la base.• Algunos alimentos no se adaptan a un cocimento extendido enuna olla de cocimiento lento. La pasta, mariscos, leche, cremao crema agria deben de agregarse 2 horas antes de servirse.La leche evaporada o sopas condensadas son perfectas para elcocimiento lento.• Entre más contenido de grasa tenga la carne, menos líquidonecesita. Si cocina carne con alto contenido de grasa, coloquerebanadas gruesas de cebolla debajo de la carne de maneraque la carne no se asiente (y cocine) en la grasa.• Las ollas de cocimiento lento permiten muy poca evaporación. Sihace su sopa, guisado o salsa favorita, reduzca el líquido indicadoen la receta original. Si está muy espeso, se puede agregar líquidoposteriormente.• Si cocina una cacerola de tipo vegetal, necesita haber líquido enel recipiente para prevenir que se quemen los lados de la olla.• Si va a realizar una receta con vegetales de raíz, colóquelos enla parte inferior de la olla.Consejos de Seguridad de Alimentos• No use carne congelada sin cocinar en la olla de cocción lenta.Descongele todas las carnes vacunas y de aves antes de iniciarla cocción lenta.• Para obtener más información sobre temperaturas seguras decocción interna, visite www.foodsafety.gov.• Para almacenar sobras después de la cocción, NO coloque todala olla en el refrigerador porque los alimentos tardarán demasiadoen enfriarse. Divida las sobras en recipientes más pequeños ycolóquelos en el refrigerador.• Nunca permita que carne cruda o poco cocida quede a temperaturaambiente dentro de la olla de cocción lenta. Una vez que la carnese coloca en la olla, ésta debe cocinarse de inmediato (a menosque se prepare la olla de cocción lenta la noche anterior, en cuyocaso la olla debe colocarse en el refrigerador).SI USTED VIVE EN UNA ÁREA DE ALTITUD ELEVADA:El servicio de extensión tendrá información detallada sobre cocciónen su área. Para ubicar el servicio de extensión cooperativa ensu condado, tenga a bien visitar la siguiente página:http://www.csrees.usda.gov/Extension/.37840247800 SPv09.indd 37 9/26/14 1:14 PM