IKEA IBS330P Use & Care Manual

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24Réglages du grilUtiliser le tableau suivant pour régler les niveaux et lestempératures du gril. Au fur et à mesure que le pourcentage degril diminue, les programmes des éléments s'allument ets'éteignent pour fournir le réglage de chaleur sélectionné.TABLEAU DE CUISSON AU GRILPour obtenir les meilleurs résultats, placer l’aliment à au moins3" (7 cm) du brûleur du gril. Les durées de cuisson sont citées àtitre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûtspersonnels. Les positions recommandées de la grille sontindiquées de la base (1) jusqu’en haut (5). Pour le schéma, voir lasection “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.*Placer jusqu’à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de lalèchefrite.Maintien au chaudIMPORTANT : La fonction Keep Warm permet de garder auchaud les aliments cuits avant de les servir.Sur les fours doubles seulement, s'assurer de régler lescommandes appropriées pour le four (supérieur ou inférieur)qu'on souhaite utiliser.Utilisation :1. Tourner le bouton de SÉLECTION à KEEP WARM.2. L'afficheur indiquera 170°F (80°C).3. Appuyer sur le bouton ENTER (entrée), ou attendre10 secondes et la fonction commencera automatiquement.4. Tourner le bouton de SÉLECTION à la position OFF (arrêt)après la cuisson.Cuisson par convection(sur certains modèles)Dans un four à convection, l’air chaud que fait circuler leventilateur distribue continuellement la chaleur plusuniformément que le mouvement naturel de l’air dans un fourthermique standard. Ce déplacement de l’air chaud aide àmaintenir une température uniforme dans tout le four, permettantde cuire les aliments plus uniformément, en plus de donner dessurfaces et du pain croustillants tout en scellant l’humidité.La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant lestempératures de cuisson de 25°F à 50°F (15°C à 30°C) et la duréede cuisson peut être réduite jusqu’à 30 pour cent, surtout pourles gros rôtis et dindes. Il est important de ne pas couvrir les aliments avec descouvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que lasurface demeure exposée au déplacement de l’air,permettant ainsi le brunissage et le croustillant. Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant la portedu four seulement lorsque c'est nécessaire. Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats derôtissage à côtés plus bas pour permettre à l’air de circulerlibrement autour de l’aliment. Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutesavant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-dents par exemple. Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométriquepour déterminer le degré de cuisson des viandes et de lavolaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à 2 ou3 endroits.Niveau de gril Pourcentage de grilHI (élevé) 100Br4 90Br3 80Br2 70LOW (bas) 60ALIMENTSPOSITIONDE LAGRILLENIVEAUDEGRILDURÉETOTALE(min.)Steak1" (2,5 cm) d'épaisseurà point saignantà pointbien cuit444HIHIHI21-2323-2527-29Galettes de viandehâchée*³⁄₄" (2 cm) d'épaisseurbien cuites4 HI 20-22Côtelettes de porc1" (2,5 cm) d'épaisseur 4 HI 30-33Côtelettes d'agneau1" (2,5 cm) d'épaisseur 4 HI 22-26Pouletmorceaux avec osmorceaux désossés34HIHI34-4022-32Filets de poisson¹⁄₄-¹⁄₂" (0,6 à 1,3 cm)d'épaisseurSteaks de poisson³⁄₄-1" (2 à 2,5 cm)d'épaisseur44HIHI12-1524-27AVERTISSEMENTRisque d'empoisonnement alimentaireNe pas laisser des aliments dans un four plus d'uneheure avant ou après la cuisson.Le non-respect de cette instruction peut causer unempoisonnement alimentaire ou une maladie.