Jenn-Air JDS8860 Use & Care Manual

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43Cuisson traditionnelleCuisson sur plusieurs grillesDeux grilles : Utiliser les positions de grille 2 et 5 ou 1 et 4.Cuisson par convection (sur certains modèles)Cuisson par convection sur plusieurs grillesTrois grilles (sur certains modèles) : Utiliser les positions de grille1, 3 et 5.REMARQUE : Lors de la cuisson au four par convection sur 2 ou3 grilles, vérifier les aliments au bout de la durée minimalesuggérée afin d’éviter de les faire trop brunir ou trop cuire.Cuisson au four de gâteaux à étages sur deux grillesPour des résultats optimaux lors de la cuisson au four avec ousans convection (sur certains modèles) sur 2 grilles de gâteaux,utiliser les grilles 2 et 5. Placer les gâteaux sur la grille telqu’illustré.USTENSILES DE CUISSON AU FOURL'air chaud doit pouvoir circuler autour de l'aliment pour le cuireuniformément. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuissonaufour et les parois du four. Utiliser le tableau suivant comme guide.Ustensiles de cuisson au fourLe matériau des ustensiles de cuisson au four affecte lesrésultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant etutiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Seservir du tableau suivant comme guide.ALIMENT POSITION DE LAGRILLECuisson et cuisson au gril sur 2 grilles. 5Cuisson au four et cuisson au gril sur 2grilles.4La plupart des produits de boulangerietels les gâteaux à étages, les tartes auxfruits et les plats surgelés sur une tôle àbiscuits ou une tôle à roulés.3Rôtissage de petits morceaux deviande, de mets en sauce, la cuisson dupain, les gâteaux bundt, les tartes à lacrème, les tartes surgelées ou lacuisson au four sur 2 grilles.2Gros morceaux de viande et de volaille,soufflés, gâteau des anges ou cuissonsur 2 grilles.1FONCTION NOMBRE DEGRILLESUTILISÉESPOSITION(S)DE LAGRILLECuisson au four ourôtissage par convection1 1, 2 ou 3Cuisson au four parconvection2 2 et 4Cuisson au four parconvection3 1, 3 et 5NOMBRED'USTENSILESPOSITION SUR LA GRILLE1 Centre de la grille.2 Côte à côte ou légèrement décalés.3 ou 4 Dans les coins opposés sur chaque grille.S'assurer qu'aucun ustensile de cuisson nese trouve directement au-dessus d'unautre.USTENSILES DECUISSON AU FOUR/RÉSULTATSRECOMMANDATIONSAluminium légèrementcoloré■ Croûtes dorées, légères■ Brunissage uniforme■ Utiliser la température et ladurée recommandées dansla recette.Aluminium foncé et autresustensiles de cuisson aufour avec fini foncé, terneet/ou antiadhésif■ Croûtes brunes,croustillantes■ Peut nécessiter de réduirelégèrement les températuresde cuisson.■ Utiliser la durée de cuissonsuggérée.■ Pour les tartes, pains et metsen sauce, utiliser latempérature recommandéedans la recette.■ Placer la grille au centre dufour.Tôles à biscuits ou moulesà cuisson à isolationthermique■ Brunissage faible ounon existant à la base■ Placer à la troisième positionau bas du four.■ Peut nécessiter d’augmenterle temps de cuisson.Acier inoxydable■ Croûtes dorées, légères■ Brunissage inégal■ Peut nécessiter d’augmenterle temps de cuisson.Plats en grès/Pierre decuisson■ Croûtes croustillantes■ Suivre les instructions dufabricant.Plats en verre,vitrocéramique oucéramique allant au four■ Croûtes brunes,croustillantes■ Peut nécessiter de réduirelégèrement la températurede cuisson.