Manitowoc S Model Installation, Use & Care Manual

Also see for S model: Use and care manual Installation, use & care manual Installation, use & care manual Service manual Installation, use & care manual

Manitowoc S Model Installation, Use & Care Manual Manual pdf 5 page image

Table of Contents (continued)Part Number 000002477 1/10 3Section 3Ice Machine OperationComponent Identification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1Ice Machine Head Section . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-1Condensing Units . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-3Ice Making Sequence of Operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4Initial Start-Up or Start-Up After Automatic Shut-Off . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4Freeze Sequence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-4Harvest Sequence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5Automatic Shut-Off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-5Operational Checks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6Water Level . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6Ice Thickness Check . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-6Harvest Sequence Water Purge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3-7Section 4MaintenanceInterior Cleaning and Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1Cleaning Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-1Parts Removal for Cleaning/Sanitizing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-2Additional Component Removal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-10Water-Cooled Condenser and Water Regulating Valve CVD1486 Only . . . . 4-12Ice Machine Inspection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-12Exterior Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-12Cleaning the Condenser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-12Guardian . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13Guardian Sachet Replacement Frequency . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13Sachet Installation/Replacement Procedure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13Clean Up Procedure for Damaged Sachet Packet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-13Removal from Service/Winterization . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-14General . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-14CVD 1486 Water Cooled Condensing Unit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4-14Section 5Before Calling For ServiceChecklist . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-1Safety Limit Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-2