Gaggenau RF 222 User Manual

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13Gefrierfach deFrische Lebensmittel einfrierenZum Einfrieren nur frische und einwandfreieLebensmittel verwenden.Lebensmittel, die gekocht, gebraten oder gebackenverzehrt werden, sind geeigneter für das Einfrieren alsLebensmittel, die roh verzehrt werden.Vor dem Einfrieren sind je nach LebensmittelVorbereitungsprozesse durchzuführen, um Nährwert,Aroma und Farbe bestmöglich zu erhalten:▯ Gemüse: waschen, zerkleinern, blanchieren.▯ Obst: waschen, entkernen und eventuell schälen,eventuell Zucker oder Ascorbinsäurelösungzufügen.Hinweise dazu finden Sie in einschlägiger Literatur.Zum Einfrieren geeignet▯ Backwaren▯ Fisch und Meeresfrüchte▯ Fleisch▯ Wild und Geflügel▯ Gemüse, Obst und Kräuter▯ Eier ohne Schale▯ Milchprodukte, z. B. Käse, Butter und Quark▯ fertige Gerichte und Speisereste, z. B. Suppen,Eintöpfe, gegartes Fleisch, gegarter Fisch,Kartoffelspeisen, Aufläufe und SüßspeisenZum Einfrieren nicht geeignet▯ Gemüsesorten, die üblicherweise roh verzehrtwerden, z. B. Blattsalate oder Radieschen▯ ungeschälte oder hartgekochte Eier▯ Weintrauben▯ ganze Äpfel, Birnen und Pfirsiche▯ Joghurt, Dickmilch, saure Sahne, Creme Fraicheund MayonnaiseGefriergut verpackenDie richtige Art der Verpackung und Materialauswahlbestimmen maßgeblich den Erhalt der Produktqualitätund vermeidet die Entwicklung von Gefrierbrand.1 Lebensmittel in die Verpackung einlegen.2 Luft herausdrücken.3 Verpackung luftdicht verschließen, damit dieLebensmittel den Geschmack nicht verlieren oderaustrocknen.4 Verpackung mit Inhalt und Einfrierdatumbeschriften.Geeignete Verpackung:▯ Kunststoff-Folie▯ Schlauch-Folie aus Polyethylen (PE)▯ Alu-Folie▯ GefrierdosenGeeignete Verschlüsse:▯ Gummiringe▯ Kunststoff-Klipse▯ Kältebeständige KlebebänderNicht geeignete Verpackung:▯ Packpapier▯ Pergamentpapier▯ Cellophan▯ Müllbeutel und gebrauchte EinkaufstütenHaltbarkeit des Gefriergutes bei –18 °CGefriergut auftauenDie Auftaumethode ist an Lebensmittel undVerwendungszweck anzupassen, um die Produktqualitätbestmöglich zu erhalten.Auftaumethoden:▯ im Kühlfach (besonders geeignet für tierischeLebensmittel wie Fisch, Fleisch, Käse, Quark)▯ bei Raumtemperatur (Brot)▯ Mikrowelle (Lebensmittel zum sofortigen Verzehroder sofortiger Zubereitung)▯ Backofen/Herd (Lebensmittel zum sofortigenVerzehr oder sofortiger Zubereitung)Achtung!An- oder aufgetautes Gefriergut nicht wieder einfrieren.Erst nach dem Verarbeiten zu einem Fertiggericht(gekocht oder gebraten) können Sie es erneuteinfrieren.Die maximale Lagerdauer des Gefrierguts nicht mehrvoll nutzen.Fisch, Wurst, fertige Speisen,Backwaren:bis zu 6 MonateGeflügel, Fleisch: bis zu 8 MonateGemüse, Obst: bis zu 12 Monate