Gaggenau RF 222 User Manual

Also see for RF 222: User manual User manual

Gaggenau RF 222 User Manual Manual pdf 76 page image

76nl VriesvakVerse levensmiddelen invriezenUitsluitend verse en onberispelijke levenmiddeleninvriezen.Levensmiddelen die gekookt, gebraden of gebakkenworden geconsumeerd, zijn geschikter voor invriezendan levensmiddelen die rauw worden gegeten.Om voedingswaarde, aroma en kleur zo goed mogelijkte behouden, dienen de levensmiddelen voorbereid teworden:▯ Groente: wassen, kleiner maken, blancheren.▯ Fruit: wassen, ontpitten en eventueel schillen,eventueel suiker of ascorbinezuuroplossingtoevoegen.Aanwijzingen daarover vindt u in de desbetreffendeliteratuur.Geschikt voor invriezen▯ brood en banket;▯ vis en zeevruchten;▯ vlees;▯ wild en gevogelte;▯ groente, fruit en kruiden;▯ eieren zonder schaal;▯ melkproducten, bijv. kaas, boter en kwark;▯ bereide gerechten en kliekjes, zoals soep,stoofschotels, gaar vlees en gare vis,aardappelgerechten, ovenschotels en zoete toetjes.Niet geschikt om in te vriezen▯ groentesoorten die meestal rauw worden gegeten,zoals kropsla en radijsjes;▯ ongepelde of hardgekookte eieren;▯ wijndruiven/druiven;▯ hele appels, peren en perziken;▯ yoghurt, dikke zure melk, zure room, crème fraîcheen mayonaise.Diepvrieswaren verpakkenDe juiste verpakking en materiaalkeuze bepalenin belangrijke mate het behoud van de productkwaliteiten het voorkomen van vriesbrand.1 Levensmiddelen in de verpakking leggen.2 Lucht eruit drukken.3 Verpakking luchtdicht afsluiten om te voorkomendat de levensmiddelen hun smaak verliezen ofuitdrogen.4 Vermeld op de pakjes inhoud en invriesdatum.Als verpakking geschikt:▯ kunststoffolie;▯ wrapfolie van polyethyleen (PE);▯ aluminiumfolie;▯ diepvriesdozen.Geschikte afsluitingen:▯ rubber ringen;▯ kunststofclips;▯ koudebestendig plakband.Ongeschikte verpakking:▯ (in)pakpapier;▯ perkamentpapier;▯ cellofaan;▯ vuilniszakken en plastic zakken.Houdbaarheid van de diepvrieswaren bij –18 °COntdooien van diepvrieswarenDe ontdooimethode dient te worden aangepast aan hetlevensmiddel en het gebruiksdoel, om deproductkwaliteit zo goed mogelijk te behouden.Ontdooimethoden:▯ in het koelvak (vooral geschikt voor dierlijkelevensmiddelen zoals vis, vlees, kaas, kwark)▯ op kamertemperatuur (brood)▯ magnetron (levensmiddelen voor directeconsumptie of directe toebereiding)▯ oven/fornuis (levensmiddelen voor directeconsumptie of directe toebereiding)Attentie!Half of geheel ontdooide diepvrieswaren niet opnieuwinvriezen. Pas nadat het is verwerkt tot een panklaargerecht (gekookt of gebraden), kunt u het opnieuwinvriezen.De maximale opslagtijd van het diepvrieswaren nietmeer volledig benutten.Vis, worst, klaargemaakte gerech-ten, brood en banket:tot 6 maandenVlees, gevogelte: tot 8 maandenGroente, fruit: tot 12 maanden