Gaggia Carezza Operating Instructions Manual

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FRANÇAISDispositif “monte-lait”(22)Le monte-lait (22) est un dispositif spécial quipermet démulsionner le lait en l’aspirantdirectement de son récipient.Avant de commencer à préparer le cappucci-no, s’assures d’avoir tout ce qu’il faut à portèede main, entre autres le récipient du lait froidet de grandes tasses à café.Vérifier que le monte-lait (22) est insérécorrectement sur le tube à vapeur (A) entournant la bague (B) et insérer le tubed’aspiration (C) dans le récipient du lait froid.On peut régler la quantité de lait aspirée grâceà la tige (D). Dans la position représentée surla figure, l’aspiration est maximum “lait plusfroid”. En tournant la tige (D) de 180° on obtientl’aspiration minimum “lait plus chaud”.Faire mousser le lait avec le monte-lait:1 Préparer l’expresso dans de grandes tasses.2 Placer l’interrupteur vapeur (4) sur “1”.3 Après 10-15 secondes, ou quands’allumera le voyant indiquant que latempérature correcte (3) est atteinte, placerle tube d’aspiration (C) dans le récipientdu lait froid et la tasse avec le cafè expressosous le monte-lait (22).4 Tournez lentement le bouton de la valve (7)dans le sens contraire à celui des aiguillesd’une montre.IMPORTANT:plus vous tournez le bouton,plus le jet de vapeur est fort.N.B.: Une distribution maximim de 60secondes est conseillée.5 Déplacez le pichet en maintenant l’emboutjuste au-dessous de la surface du lait quicommence à mousser. Ne laissez pas bouillirle lait.6 Lorsque vous avez suffisamment de mousse,tournez le bouton dans le sens des aiguillesd’une montre pour arrêter le jet de vapeur etretirez le pichet. Fermez l’interrupteur vapeur(4) sur “0”.7 Déposez la mousse sur chaque espresso.Saupoudrez chaque cappuccino d’un peude cannelle, de cacao, de muscade ou dechocolat râpé. Servez.8 NOTE:Si vous voulez faire d’autres espressostout de suite après avoir fait mousser le lait,vous devez d’abord remplir la chaudière et fairebaisser la température pour la percolation ducafé. Sinon, votre espresso aura un goût de brûlé.Placez une tasse sur la grille d’égouttoir.N’insérez pas le porte-filtre. Actionnezl’interrupteur café/eau chaude (2) et faites coulerune tasse d’eau. Fermez l’interrupteur. Vouspouvez maintenant faire d’autres espressos.• 26 •OPTIONAL