Gaggia Carezza Operating Instructions Manual

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PORTUGAL“Montalatte” (22)O “montalatte” (22) è um dispositivo especialque consente emulsionar o leite aspirando-odirectamente do recipiente onde è contenido.Antes de iniciar a preparar o cappuccino, pre-parar tudo o que è necessário e por ao alcancedas mãos, tal como o recipiente do leite frio eas chávenas.Verificar que o “montalatte” (22) estejaintroduzido correctamente no tubo do vapor(A) rodando a rosca (B) e introduzir o tubo deaspiração (C) no recipiente do leite frio.Através da haste (D) pode-se regular aquantidade de leite aspirado. Na posiçãoindicada na figura a aspiração é máxima “leitemais frio”. Rodando a haste (D) de 180° tem-se a aspiração mínima “leite mais quente”.Emulsionar o leite com o “montalatte”1 Preparar o espresso em xicaras grandes.2 Posicionar o interruptor vapor (4) sobre “1”3 Depois 10-15 segundos ou quando o sinalluminoso que indica que foi atingida a tem-peratura correcta (3) se acende, colocar otubo de aspiração (C) no recipiente do leitefrio e a chávena com o café expressodebaixo do “montalatte” (22).4 Virar lentamente a manopula da torneirade distribuição vapor (7) no sentido ante-horario para deixar sair o vapor.IMPORTANTE: A pressão do vapor aumen-ta virando a manopula.N.B.: Aconselha-se uma distribuiçãomáxima de 60 segundos.5 Virar a carafe com movimento circular pre-stando atenção que a extremidade dobiquinho vapor esteja um poucomergulhada no leite quando começa aformação da emulsão. Não ferver o leite.6 Uma vez obtida a emulsão desejada, virar nosentido horario a manopula vapor para inter-romper a distribuição do vapor e tirar a jarra.Posicionar o interruptor vapor (4) sobre “0”.7 Por o leite emulsionado no café. Enfeitar comcanela, cacau, noz moscada. Servir.8 N.B.:para preparar imediatamente outrocafé, encher o tanque com água para leva-lo à temperatura correta. Caso contrario, ocafé poderia ter sabor de queimado.Por uma xicara vazia sobre a grelha. Nãoinserir o portafiltro. Posicionar o interruptorágua quente/café (2) sobre “1” deixandoencher a xicara com água.Por o interruptor café na posição “0”.Agora é possível preparar outro café.• 47 •OPTIONAL

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