Garland THE MASTER Installation And Operation Manual

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Pièce n° 1955203 Rev 2 (12/08/10) Page 13Cuisson Manuelle À L’aideDe La Fonction Cook-N-Hold(Cuisson Et Maintien Au Chaud)1. Appuyez sur la touche COOK/HOLD, la DEL de cettetouche s’allume.2. Appuyez sur la touche SET - la DEL TEMP s’allume.3. Réglez la température de cuisson à l’aide du cadran(préréglé en usine sur 350°F).4. Appuyez sur la touche SET - la DEL HOLD s’allume.5. Réglez la température du maintien au chaud à l’aide ducadran (préréglé en usine sur 200°F).6. Appuyez sur la touche SET - la DEL FAN s’allume7. Sélectionnez le mode de fonctionnement du ventilateurà l’aide d’une des trois touches (3) du ventilateur (HIGH, LOW, PULSE ) - la DEL du ventilateur sélectionnés’allume.8. Appuyez sur la touche SET - la DEL TIME s’allume.9. Réglez le temps de cuisson à l’aide du cadran (préréglé enusine sur 30:00).10. Appuyez sur la touche SET - prêt à cuire11. Appuyez sur la touche START/CANCEL pour démarrer lacuisson manuelle.Programmation Des Touches Produit(Master 475)REMARQUE: Le temps de cuisson est l’élément duprogramme qui dit au contrôleur que d’autres informations(température, vitesse du ventilateur, etc.) vont être entréesdans le contrôleur. La première étape consiste à entrer toutesles périodes de temps nécessaires, suivies par les autreséléments de cuisson.1. Appuyez sur la touche PROG et maintenez-la enfoncéependant trois (3) secondes - tous les DEL des touchesproduits s’allument.2. Le mot CODE s’affiche. Le contrôleur demande le coded’accès. Appuyez sur les touches 4-2-7-5 et la toucheSTART/CANCEL. Le mot PROD s’affiche pour indiquerqu’il est possible d’accéder à la programmation desproduits.3. Appuyez sur la touche de produit (1 - 9) où voussouhaitez sauvegarder un programme de cuisson. Le motSHLF s’affiche. Le contrôle demande si vous souhaitezprogrammer la touche en tant que minuteur de niveauou en tant que profil de cuisson. Sélectionnez votreréponse en appuyant sur la touche START/CANCEL.Lorsque la réponse correcte est affichée, appuyez sur latouche SET. La DEL TIME s’allume et 30:00 s’affiche.4. Réglez le premier temps de cuisson avec le cadran. S’il estnécessaire d’entrer plusieurs profils de cuisson :• Appuyez sur la touche produit où le programme doitêtre sauvegardé (1 - 9) - L’indication PR-2 s’affiche.• Réglez le second temps de cuisson avec le cadran (lespréréglages en usine pour PR-2 à PR-5 sont :00).• Appuyez de nouveau sur la même touche produit (1- 9) - l’indication PR-3 s’affiche.• Recommencez de la même façon pour tous lesprofils. Lorsque le dernier temps de profil est entré,appuyez sur la touche SET OU :Si vous désirez moins de cinq (5) profils - appuyez sur latouche SET après le dernier profil requis. L’indication PREs’affiche, suivie du chiffre :00. Le contrôleur demande si voussouhaitez obtenir l’alarme de rappel (préalarme) sonorependant le processus de cuisson (préréglé en usine sur :00).5. Si vous désirez le signal de préalarme, programmez àl’aide du cadran le temps au bout duquel l’alarme doitsonner. (P. ex. Si le produit doit être retourné à la moitiédu cycle de cuisson de 60 minutes, réglez la préalarme sur30 minutes). Si vous ne désirez pas de préalarme, assurez-vous que « :00 » est affiché. Appuyez sur la touche SET - laDEL TEMP s’allume et l’affichage indique la températurede cuisson du premier profil (préréglé en usine sur 350°F).6. Réglez la première température de cuisson à l’aide ducadran.• Appuyez sur la touche produit - l’indicationPR-2 s’affiche suivie de la deuxième température.• Réglez le deuxième temps de cuisson à l’aide ducadran.• Répétez de la même manière que pour le temps decuisson, pour tous les profils désirés.INSTRUCTIONS D’UTILISATION (suite)