Hamilton Beach 840113300 Operating Instructions Manual

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71. Les ingrédients suivants (oignon,poivron vert, viande, thon,crustacés, fromage, noix, œufdur, céréales, avoine, brisures dechocolat, raisins secs, etc.) doiventêtre très finement hachés, émincésou râpés avant d’être incorporésaux pâtes et aux mélanges.2. Les ingrédients sous emballage(tels que noix hachées, fromagedéchiqueté, noix de coco râpée,etc.) doivent être très finementhachés ou râpés à nouveau avantd’être utilisés.3. Pour mesurer la farine, la versersoigneusement à l’aide d’unecuillère dans une tasse à mesurer,puis passer un couteau à lamedroite à ras du bord pour nivelerle dessus.4. Tamiser les sucres brun et blancavant de les mesurer pour endéfaire les grumeaux et assurerl’obtention d’une pâte lisse.5. Les pâtes et les mélanges doiventêtre souples avant d’être utilisés,pour permettre une extrusion plusfacile.6. Si la pâte à biscuits est collante, laplacer au réfrigérateur pendant 10 à15 minutes avant de l’utiliser.7. Verser à la cuillère les mélangesmous dans le cylindre et les presserlégèrement du doigt.8. Former de petites boules avec lespâtes plus fermes, les laissertomber dans le cylindre et presserlégèrement la pâte pour en éliminerles grosses poches d’air.9. La presse à biscuits peut êtreactivée lorsque le cylindre estpartiellement plein.10. Les mélanges ou les pâtes chargésdans le cylindre doivent être utilisésimmédiatement.11. Les disques peuvent être remplacésà n’importe quel moment quand lecylindre est chargé en enlevant toutsimplement le couvercle de cylindre.Ne pas toucher au déclencheur lorsdu remplacement des disques.12. Le nombre de biscuits, craquelins,pastilles, etc. obtenu au moyend’une recette dépendra de lagrandeur des biscuits, pastilles,etc. qui ont été pressés. Plus ledéplacement de la presse estaccéléré, plus les biscuits sontpetits.13. Lors de l’utilisation de la douille dedécoration, lâcher le déclencheuravant d’avoir terminé de presser laforme désirée, mais continuer àdéplacer la presse.14. Arrêter le débit de pâte ou demélange de la douille de décorationen poussant la douille d’un seulmouvement rapide de va et vient.15. Pour obtenir les meilleurs résultats,utiliser des plaques de cuissonnon recouvertes de revêtementantiadhésif.Conseils et trucs utiles840113300 Fv00.qxd 4/8/03 9:45 AM Page 7