Jenn-Air JES9750CAW00 Use & Care Manual

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Dans un four i convection, I'air chaud que fait circuler leventilateur distribue la chaleur de fa(;on continue et plusuniformement que le mouvement naturel de I'air dans un fourthermique standard. Ce deplacement de I'air chaud aide &maintenir une temperature constante dans tout le four,permettant de cuire les aliments plus uniformement, en plus dedonner des surfaces et du pain croustillants tout en conservantI'humidit&La plupart des aliments peuvent etre cuits en reduisant lestemperatures de cuisson de 25°F &50°F (14°C &28°C) et la dureede cuisson peut etre reduite jusqu'& 30 pour cent, surtout pourles gros r6tis et dindes.• II est important de ne pas couvrir les aliments avec descouvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que lasurface reste exposee au deplacement de I'air, permettantainsi le brunissage et le croustillant.• €:viter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte dufour seulement Iorsque c'est necessaire.• Choisir des t61es & biscuits sans bord et des plats der6tissage & c6tes plus bas pour permettre a I'air de circulerlibrement autour de I'aliment.• Verifier le degre de cuisson des aliments quelques minutesavant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure-dents par exemple.Risque de brQluresUtiliser des mitaines de four pour retirer la sondethermom_trique.Ne pas toucher I'_l_ment du gril.Le non-respect de ces instructions peut causer desbrQlures.Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au four parconvection ou le prechauffage, I'element de convection et leventilateur s'eteignent immediatement. IIs se rallumeront une foisla porte fermee.• Red@re la temperature de la recette de 25°F (14°C). II peutaussi etre necessaire de red@re la duree de cuisson.Cuisson au four par convection :Avant la cuisson au four par convection, placer les grilles telqu'indique & la section "Positionnement des grilles et desustensiles de cuisson".1. Appuyer sur CONVECT (convection).2. Selectionner CUISS CONVECT a I'aide de la touche dereglage rapide de gauche.3. Selectionner la temperature du four a I'aide des touches dereglage rapideOUAppuyer sur les touches numeriques pour entrer unetemperature. La temperature peut etre reglee entre 195°F et550°F (91 °C et 288°C) par tranches de 5° Iorsque la fonctionConvect Auto est activee. Si la fonction Convect Auto estdesactivee, la temperature peut etre reglee a partir de 170°F(77°C).4. Appuyer sur ENTER.Apres 3 secondes, le prechauffage du four commence."CUISS CONVECT" et "PREHEAT" (prechauffage)apparaissent sur I'afficheur ainsi que 100° ou la temperaturereelle du four (si elle est la plus elevee des deux).La temperature affichee augmente par tranches de 1° jusqu'&ce que le four atteigne la temperature prereglee. Attendre15 minutes pour que le four prechauffe.Lorsque le four est prechauffe, le four emet un signal sonore,"PREHEAT" s'eteint et "CUISS CONVECT" s'affiche. "AUTO"s'affiche si la fonction de conversion Convect Auto estactivee.5. Placer les aliments dans le four.6. Appuyer sur CANCEL (annulation) & la fin de la cuisson.(s(, ceA:eins t'rod6/es)• Utiliser un thermometre & viande ou la sonde thermometrique(sur certains modeles) pour determiner le degre de cuissondes viandes et de la volaille.(sut" ceiQit, s Inodd:_@s}La cuisson par convection au four peut 8tre utilisee pour cuiredes aliments sur une ou plusieurs grilles. II est utile de decaler lesarticles sur les grilles pour permettre une circulation plusuniforme de la chaleur. Si le four est plein, il faudra peut-etreallonger la duree de cuisson.Lors de la cuisson au four d'un repas comportant plusieurs typesdifferents d'aliments, veiller & choisir des recettes necessitantdes temperatures semblables. Prevoir un espace d'au moins1" (2,5 cm) entre I'ustensile de cuisson et les parois du four.Laisser la cuisiniere prechauffer avant de placer des alimentsdans le four.Lors du prechauffage pour la cuisson au four par convection, leselements du gril ainsi que I'element de cuisson au four chauffentla cavite du four. Apres le prechauffage, I'element de convections'allume et s'eteint par intermittence pour maintenir latemperature du four, tandis que le ventilateur fait circuler I'airchaud de fa£;on continue.Risque d'empoisonnement alimentaireNe pas laisser des aliments dans un four plus d'uneheure avant ou apres la cuisson.Le non-respect de cette instruction peut causer unempoisonnement alimentaire ou une maladie.Le r6tissage par convection peut etre utilise pour le r6tissage dela viande, de la volaille et des legumes.R6tissage par convection :Avant le r6tissage par convection, placer les grilles tel qu'indique& la section "Positionnement des grilles et des ustensiles decuisson". II n'est pas necessaire de prechauffer le four avant d'yplacer I'aliment, sauf si la recette le recommande. Si la recettesuggere le prechauffage du four, prolonger la duree de cuissonde 15 minutes.1. Placer les aliments dans le four.2. Appuyer sur CONVECT (convection).3. Utiliser la touche de reglage rapide de droite pour faire defilerles options jusqu'& ROTISS CONVECT.47