Jenn-Air JES9750CAW00 Use & Care Manual

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Jenn-Air JES9750CAW00 Use & Care Manual Manual pdf 51 page image

_@_ ,_,j_sA_ .... _ _4_ _s__,Pour des resultats optimaux, utiliser une grille de sechage. Lagrille de sechage permet & I'air de circuler de fagon uniformeautour des aliments.Le ventilateur de convection fonctionne pendant la procedure desechage.R_glage du s_chage :1. Ouvrir legerement la porte du four. La porte du four doit _trelegerement ouverte pour permettre & I'humidite des'echapper du four durant le processus de sechage.2. Placer la cale d'espacement magnetique de porte (piece n°8010P146-60) sur I'interrupteur & piston. La caled'espacement fournit un espace entre le cadre du four et laporte du four afin de permettre & I'humidite de s'echapper.3. Fermer legerement la porte jusqu'& ce que I'aimant soit encontact avec la porte du four. L'aimant maintient la cale enplace durant le processus de sechage et permet de pouvoirouvrir la porte & tout moment durant le sechage tout enmaintenant un positionnement adequat.IMPORTANT : Si la cale n'est pas installee correctement, leventilateur de convection ne fonctionne pas.4. Appuyer sur CONVECT (convection).5. Utiliser la touche de reglage rapide de droite pour faire defilerles options jusqu'& DESHYDRATATION.6. Selectionner DESHYDRATATION & I'aide de la touche dereglage rapide de gauche.7. Utiliser les touches de reglage rapide pour selectionner unetemperature affichee ou entrer une temperature & I'aide destouches numeriques. Les temperatures peuvent _tre regl6esentre 100°F et 200°F (38°C et 93°C).8. "DESHYDRATATION" et la temperature s'affichent."PREHEAT" (prechauffage) s'affiche jusqu'& ce que latemperature programmee soit atteinte.9. Appuyer sur CANCEL (annulation) a la fin du sechage.Suivre le tableau du Guide de sechage pour les durees desechage.Verifier les aliments aux durees minimums indiqu6es. Laisser lesaliments refroidir a la temperature ambiante avant de tester lacuisson.A. Cale d'espacement magn_tique de la porteTABLEAU DU GUIDE DE SECHAGELes durees de sechage varient en fonction de la teneur eneau et en sucre des aliments, de la taille des morceauxd'aliments, de la quantite d'aliments a secher et deI'humidite dans I'air.• Verifier les aliments & la duree de sechage minimum.Faire secher plus Iongtemps si necessaire.• Les fruits qui ont bruni du fait de I'exposition & I'airdoivent _tre traites avec un antioxydant. Essayer I'une desmethodes suivantes :1=2.Plonger le fruit dans un melange de 3 c. (44,4 mL)soupe de jus de citron pour 1 pinte (0,95 mL) d'eaufraiche.Faire tremper le fruit dans une solution contenant 1 c.(4,9 mL) & the d'acide ascorbique ou d'antioxydantcommercial pour 1 pinte (0,95 mL) d'eau fraiche.• La plupart des fruits et legumes s_chent bien et conservent leurcouleur Iorsqu'on les s_che & 140°F (60°C). La viande et lecharqui doivent _tre seches entre 145°F et 150°F (63°C et65°C). Pour une saveur optimale, secher les herbes a 100°F(38°C); cependant, & cette temp@ature plus basse, pr_voir desdurees de sechage prolongees jusqu'& 8 heures.• Les aliments risquent de couler durant le processus desechage. Apr_s le sechage d'aliments & teneur elevee en acideou en sucre, nettoyer le fond du four & I'eau savonneuse. Le finidu four en porcelaine risque de se decolorer si des residusalimentaires acides ou sucres ne sont pas essuyes avant unprogramme a chaleur elevee ou d'autonettoyage.• On peut secher plus d'une grille d'aliments & la fois. Cependant,il faut prolonger la duree de sechage.• Consulter d'autres ressources a la bibliotheque locale ouappeler le conseiller agricole local pour plus d'information.ALIMENT VARII_TI_S SE PRETANT PRI_PARATION DURI_E DE VI_RIFIER LA CUISSONLE MIEUX AU SI_CHAGE SI_CHAGE A LA DURI_E DEAPPROX. A140°F SI_CHAGE MINIMUM(60°C)[HEURES]**FRUITSPommes* Varietes de pommes Laver, peler si desire, enlever le 4 a 8fermes : Graven Stein, trognon et decouper en tranchesGranny Smith, Jonathan, de V8" (3,0 mm).Winesap, Rome Beauty,NewtonAbricots* Blenheim/Royal les plus Laver, couper en deux et retirer les 18 & 24communs. Les Tilton noyaux.conviennent egalement.Bananes* Varietes fermes Peler et couper en tranches de 17 & 241¼,(6 mm).Flexible a croustillante.Les pommes s@ches seconservent mieuxIorsqu'elles sontlegerement croustillantes.Souple et flexibleFlexible a croustillante51