Préparations à base d'œufsPlatConvection naturelle Chaleur tournanteDurée (min) Commentai-resTempérature(°C)Positionsdes grillesTempérature(°C)Positionsdes grillesGratin depâtes200 2 180 2 40 - 50 Dans unmouleGratin auxlégumes200 2 175 2 45 - 60 Dans unmouleQuiches1) 180 1 180 1 50 - 60 Dans unmouleLasa-gnes1)180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans unmouleCannello-ni1)180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 Dans unmoule1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.ViandePlatConvection naturelle Chaleur tournanteDurée (min) Commentai-resTempérature(°C)Positionsdes grillesTempérature(°C)Positionsdes grillesBœuf 200 2 190 2 50 - 70 Sur unegrille mé-talliquePorc 180 2 180 2 90 - 120 Sur unegrille mé-talliqueVeau 190 2 175 2 90 - 120 Sur unegrille mé-talliqueRôti deboeuf, sai-gnant210 2 200 2 50 - 60 Sur unegrille mé-talliqueRôti deboeuf, cuità point210 2 200 2 60 - 70 Sur unegrille mé-tallique39Downloaded from www.vandenborre.be