GERICHTOber-/Unterhitze Um-/HeißluftGarzeit[Min.] AnmerkungenEin-schubebe-neTempe-ratur[°C]Ein-schub-ebeneTempe-ratur[°C]Roastbeef, eng-lisch, rosa2 210 2 200 44-50 Rost und FettpfanneRoastbeef, eng-lisch, medium2 210 2 200 51-55 Rost und FettpfanneRoastbeef, eng-lisch, durchgebra-ten2 210 2 200 55-60 Rost und FettpfanneSchweineschulter 2 180 2 170 120-150 FettpfanneSchweinshaxe 2 180 2 160 100-120 2 Stück in FettpfanneLammfleisch 2 190 2 190 110-130 KeuleHähnchen 2 200 2 200 70-85 Ganz, FettpfanneTruthahn/Pute 1 180 1 160 210-240 Ganz, FettpfanneEnte 2 175 2 160 120-150 Ganz, FettpfanneGans 1 175 1 160 150-200 Ganz, FettpfanneKaninchen 2 190 2 175 60-80 zerlegtHase 2 190 2 175 150-200 zerlegtFasan 2 190 2 175 90-120 Ganz, FettpfanneFISCHGERICHTOber-/Unterhitze Um-/HeißluftGarzeit[Min.] AnmerkungenEin-schub-ebeneTempe-ratur[°C]Ein-schub-ebeneTempe-ratur[°C]Forelle/Seebrasse 2 190 2 (1 und3)175 40-55 3-4 FischeThunfisch/Lachs 2 190 2 (1 und3)175 35-60 4-6 FiletsGrillenHeizen Sie den leeren Backofen immer 10 Minutenlang vor.51