Bak- en braadschemaGEBAKSOORT GERECHTBoven- en onder-warmte Hetelucht Bereidings-tijd [min] Ruimte voor aantekeningenNiveau Temp[°C]Niveau Temp[°C]Schuimtaart 2 170 2 (1 en3)160 45-60 In cakevormZandtaartdeeg 2 170 2 (1 en3)160 24-34 In cakevormKwarktaart metkarnemelk1 170 2 160 60-80 In cakevorm 26 cmAppelgebak (ap-peltaart)1 170 2 (1 en3)160 100-120 2 cakevormen van 20 cm op hetbakroosterStrudel 2 175 2 150 60-80 Op bakplaatGeleitaart 2 170 2 160 30-40 In cakevorm van 26 cmFruitcake 2 170 2 155 60-70 In cakevorm van 26 cmBiscuittaart (boter-vrije biscuittaart)2 170 2 160 35-45 In cakevorm van 26 cmKerstcake/rijkefruitcake2 170 2 160 50-60 In cakevorm van 20 cmPruimentaart 2 170 2 160 50-60 In broodvorm 1)Kleine cakes 3 170 3 (1 en3)160 20-30 Op een platte bakplaatKoekjes 3 150 3 150 20-30 Op vlakke bakplaat1)Schuimgebakjes 3 100 3 100 90-120 Op een platte bakplaatBroodjes 3 190 3 180 15-20 Op vlakke bakplaat1)Soesjes 3 190 3 180 25-35 Op vlakke bakplaat1)Taartjes 3 180 2 170 45-70 In cakevorm van 20 cmVictoriataart 1 of 2 180 2 170 40-55 Links + rechts in cakevorm van20 cm1) Warm de oven 10 minuten voor.8