AEG BES33101ZM User Manual

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9.1 GarempfehlungenDer Backofen hat fünf Einschubebenen.Die Ebenen werden vom Boden desBackofens aus gezählt.Ihr Backofen backt oder brät unterUmständen anders als Ihr frühererBackofen. Die nachstehenden Tabellenenthalten die standardmäßigenTemperatureinstellungen, die Gardauerund die Einschubebene.Finden Sie für ein bestimmtes Rezeptkeine konkreten Angaben, orientierenSie sich an einem ähnlichem Rezept.Der Backofen ist mit einem speziellenSystem ausgestattet, das die Luftzirkulieren lässt und den Dampf ständigwiederverwendet. Mit diesem Systemmacht das Garen mit Dampf Ihre Speiseninnen weich und außen knusprig. Soverringert sich die Gardauer und derEnergieverbrauch.Backen von KuchenÖffnen Sie die Backofentür nicht vorAblauf von 3/4 der Backzeit.Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitignutzen, lassen Sie eine Ebenedazwischen frei.Garen von Fleisch und FischSetzen Sie bei Speisen mit hohemFettgehalt eine Brat- und Fettpfanne ein,damit keine hartnäckigen Flecken imBackofen verbleiben.Lassen Sie das Fleisch vor demAnschneiden etwa 15 Minuten ruhen,damit der Fleischsaft nicht ausläuft.Um die Rauchbildung im Backofen beimBraten zu vermindern, geben Sie etwasWasser in die Brat- und Fettpfanne. Umdie Kondensierung des Rauchs zuvermeiden, geben Sie jedes Mal, wenndas Wasser verdampft ist, erneut Wasserin die Brat- und Fettpfanne.GarzeitenDie Garzeiten hängen von der Art desGarguts, seiner Konsistenz und derMenge ab.Beobachten Sie den Garfortschritt amAnfang. Finden Sie heraus, welcheGeräteeinstellungen (Garstufe,Gardauer, usw.) für Ihr Kochgeschirr, IhreRezepte und die von Ihnen zubereitetenGarmengen bei der Nutzung diesesGeräts am besten geeignet sind.9.2 Backen und bratenKuchenSpeise Ober-/Unterhitze Heißluft Dauer(Min.)Bemerkun-genTempera-tur (°C)Einschub-ebeneTempera-tur (°C)Einschub-ebeneRührteig 170 2 160 3 (2 und 4) 45 - 60 In einer Ku-chenformMürbeteig 170 2 160 3 (2 und 4) 20 - 30 In einer Ku-chenformButter-milch-Kä-sekuchen170 1 165 2 60 - 80 In einer Ku-chenform(26 cm)Apfelku-chen1)170 2 160 2 (links undrechts)80 - 100 In 2 Ku-chenfor-men (20cm) aufdem Kom-birostwww.aeg.com38