GE JCS968 Owner's Manual

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Utilisation du four à convexion. www.electromenagersge.caComment régler le four pour rôtir à convexion en utilisant la sondeL’affichage fera clignoter PROBE (SONDE)et le contrôle du four indiquera si lasonde est insérée dans la prise et si vousn’avez pas réglé de température de sondeet enfoncé la touche START (DÉPART).Placez la grille du four à la positionqui centre les aliments entre ledessus et le bas du four. Insérezla sonde dans la viande.Branchez la sonde dans la prisedu four. Assurez-vous de la pousserentièrement. Fermez la porte dufour.Enfoncez la touche CONVECTIONROAST (RÔTISSAGE CONVEXION).Enfoncez les touches numériquespour régler la température vouluedu four.Enfoncez la touche PROBE (SONDE).Enfoncez les touches numériquespour régler la températureintérieure désirée pour la viande.Enfoncez la touche START (DÉPART).Lorsque le four commence à chauffe,le mot LO (basse) s’affiche.Après que la température internede la viande atteint 38 °C (100 ºF),la température interne changeantes’affichera.Lorsque la température internede la viande atteint le chiffre réglé,la sonde et le four s’éteignent et lecontrôle du four émet un signal.Pour arrêter le signal, enfoncez latouche RESET/OFF (REMISE/ARRÊT).Utilisez des poignées chaudes pourretirer la sonde des aliments.N’utilisez pas de pinces pour lestirer car cela pourrait lesendommager.MISE EN GARDE :pour éviter les brûlures possibles, ne débranchezpas la sonde de la prise avant que le four n’aierefroidi. Ne rangez pas la sonde dans le four.REMARQUE : Si la sonde est retirée de l’aliment avant quela température finale ne soit atteinte, vousentendrez une tonalité et l’affichage clignoterajusqu’à ce que la sonde soit retirée du four. Vous entendrez un ventilateur pendant lacuisson avec cette fonction. Le ventilateurs’arrête si la porte est ouverte, mais la chaleurcontinuera. Vous pouvez utiliser la minuterie de cuisinemême si vous ne pouvez pas utiliser lesopérations du four à minuterie.Pour de meilleurs résultats enpréparant de grosses dindes etrôtis, nous recommandons d’utiliserla sonde incluse dans le four àconvexion.Pour changer la température dufour durant le cycle Rôtir, enfoncezla touche CONVECTION ROAST(RÔTISSAGE CONVEXION) etensuite les touches numériquespour régler la nouvelle température. Viandes Minutes/kg/lb Temp. du four Temp. interneBœuf Côtes, côtes désossées, Saignant 44–53 (20–24) 163°C (325°F) 60°C (140°F)†Haut de surlonge À point 53–62 (24–28) 163°C (325°F) 71°C (160°F)(1,36 kg à 2,27 kg (3 à 5 lbs.)) Bien 62–71 (28–32) 163°C (325°F) 77°C (170°F)Filet de bœuf Saignant 22–31 (10–14) 163°C (325°F) 60°C (140°F)†À point 31–40 (14–18) 163°C (325°F) 71°C (160°F)Porc Avec os, sans os (1,36 kg à 2,27 kg (3 à 5 lbs.)) 51–60 (23–27) 163°C (325°F) 77°C (170°F)Côtelettes (1,3 cm à 2,5 cm 2 côtelettes 66–77 (30–35) total 163°C (325°F) 77°C (170°F)(1/2 à 1 po) épaisseur) 4 côtelettes 77–88 (35–40) total 163°C (325°F) 77°C (170°F)6 côtelettes 88–99 (40–45) total 163°C (325°F) 77°C (170°F)Jambon En boîte, soc, jarret (1,36 kg à 2,27 kg (3 à 5 lbs.) entièrement cuit) 31–40 (14–18) 163°C (325°F) 60°C (140°F)Agneau Avec os, sans os À point 37–44 (17–20) 163°C (325°F) 71°C (160°F)(1,36 kg à 2,27 kg (3 à 5 lbs.)) Bien 44–53 (20–24) 163°C (325°F) 77°C (170°F)Fruit de Poisson, entier (1,36 kg à 2,27 kg (3 à 5 lbs.)) 66–88 (30–40) total 204°C (400°F)mer Queues de homard (170 g à 227 g (6 à 8 oz.) chacune) 44–55 (20–25) total 177°C (350°F)Volaille Poulet entier (1,13 kg à 1,59 kg (21⁄2 à 31⁄2 lbs.)) 53–57 (24–26) 177°C (350°F) 82°–85°C (180°–185°F)Poulets de Cornouailles, sans farce (0,45 kg à 0,68 kg (1 à 11⁄2 lbs.)) 110–121 (50–55) total 177°C (350°F) 82°–85°C (180°–185°F)Farcis (0,45 kg à 0,68 kg (1 à 11⁄2 lbs.)) 121–132 (55–60) total 177°C (350°F) 82°–85°C (180°–185°F)Canard (1,81 kg à 2,27 kg (4 à 5 lbs.)) 53–57 (24–26) 163°C (325°F) 82°–85°C (180°–185°F)Dinde, entière*Sans farce (4,54 kg à 7,26 kg (10 à 16 lbs.)) 18–24 (8–11) 163°C (325°F) 82°–85°C (180°–185°F)Sans farce (8,16 kg à 10,89 kg (18 à 24 lbs.)) 15–22 (7–10) 163°C (325°F) 82°–85°C (180°–185°F)Poitrine de dinde (1,81 kg à 2,72 kg (4 à 6 lbs.)) 35–42 (16–19) 163°C (325°F) 77°C (170°F)*Les volailles farcies exigent normalement de 30 à 45 minutes de plus de cuisson. Protégez les cuisses et les poitrines avec dupapier aluminium pour éviter qu’elles ne brunissent trop et que la peau sèche.†Le ministère de l’agriculture des É.-U. affirme que « le bœuf saignant est populaire, mais vous devriez vous rappeler quede le préparer à seulement 60° C (140° F) signifie que certains organismes d’empoisonnement alimentaire pourraient survivre. »(Source : Safe Food Book. Your Kitchen Guide. USDA (rév. en juin 1985.)Instructions desécurité Mode d’emploi Entretien et nettoyage Conseils de dépannage Soutien à la clientèle21