Gaggia S2IXX014MENARCO Instructions Manual

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FRANÇAISLaisser la tasse se remplir puis remettrel’interrupteur café (2) sur la position “0”.La machine Gaggia est maintenant prête.REMARQUE: Il est possible que l’amorçageautomatique de la pompe ne fonctionne pasmomentanément, à cause de la «bulle d’air».Au cas où l’eau ne descendrait pas de l’élémentpercolateur:a) Placez un petit pot à lait ou une tasse sous lebec à vapeur Turbo (8).b) Tournez le bouton (7) au sommet del’appareil dans le sens contraire des aiguillesd’une montre, pour ouvrir la valve vapeur/eau chaude et actionnez l’interrupteurvapeur (4) et l’interrupteur café/eau chaudejusqu’à la position “1” pour activer la pom-pe.c) Au bout de quelques secondes, un jet d’eaurégulier sortira du bec à vapeur. Laissezcouler environ une tasse d’eau. Puis fermezla valve vapeur/eau chaude et fermezl’interrupteur café/ eau chaude etl’interrupteur vapeur (4) sur la position “0”.La machine Gaggia est maintenant prête.d) NOTE:Le voyant de température (3) clignotependant que l’eau chauffe. Il s’allumeautomatiquement lorsqu’elle a atteint labonne température pour le café (et lavapeur). Après avoir allumé la machine,pour obtenir le premier café, attendezenviron 6 minutes pour un chauffage idéal,alors que pour les suivants, la machine seratoujours prête.La machine se caractérise également par lesystème antigoutte qui élimine la plupart du li-quide s’égouttant du groupe de distribution(14). Lorsque le café s’est écoulé, il peut seproduire un léger égouttement à cause du marcde café mouillé contenu dans le portefiltre.Ce qu’il faut savoir…...1 Le goût de votre café dépend du type decafé que vous utilisez, du grain, du paysd’origine et du traitement qu’il a subi.Le goûtcaractéristique d’un café est dû à plusieursfacteurs, mais sa saveur et son arôme sontle résultat de la torréfaction. Les grains decafé qui subissent une plus longuetorréfaction, à la température plus élevée,sont beaucoup plus foncés. Ils donnent uncafé à la saveur plus prononcée que les caféslégèrement torréfiés.2 On trouve sur le marché différents cafés noirsqui conviennent pour l’espresso. Chacun deces cafés est un mélange de différents typesde café, torréfiés à une certaine température,pour obtenir une saveur particulière.On trouve également le café décaféiné, dont98% de la caféine a été enlevée. Laprochaine fois que vous achèterez du cafépour votre machine à espresso, essayez unenouvelle variété. Vous découvrirez peut-êtrequ’elle est meilleure que celle que vousutilisez actuellement.3 Utilisez toujours du café à mouture «espres-so» pour votre machine à pompe. N’oubliezpas de le préciser lorsque vous achetez votrecafé déjà moulu ou que vous le faitesmoudre. N’utiliser pas un moulin à café àlame, car il donne une mouture irrégulière.4 Le cafè espresso se distingue à sa couleurfoncée, à sa saveur riche et à fine moussebrune qui se forme à sa surface et que lesItaliens appellent «crema»5. Le cappuccino est simplement une combinaisond’espresso et de lait chaud en mousse. Onrecommande de mettre moitié espresso, moitiélait. Habituellement, on le saupoudre de can-nelle, de muscade ou de cacao.6 L’espresso doit être servi dès qu’il est prêt.7 L’espresso se sert dans des petites tasses de2 à 2 ½ onces. Le cappuccino dans destasses ou des verres de 5 à 8 onces.8 L’idéal serait de moudre le café juste avantde faire l’espresso. Ne pas oublier que lesmachines à pompe demande une mouturespéciale «espresso».9 Le café moulu ou en grain doit être conservédans un bocal étanche dans la partiecongélateur de votre réfrigérateur. Le cafémoulu prend rapidement le goût des aliments.• 24 •ATTENTION: Ne jamais mettre lamachine en marche lorsque leréservoir est vide, afin d’éviterd’endommager la pompe. Une utilisationincorrecte n’est pas couverte par la garantie.